雞丁怎麼炒
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雞丁怎麼炒:
食材:
雞胸肉300克、栗子100克、油適量、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、葱段10克、薑片適量、胡蘿蔔50克、青椒50克、澱粉1勺。
栗子雞丁的做法:
1、雞胸肉切成丁,加鹽、料酒、生抽、澱粉、油,醃製10分鐘;
2、胡蘿蔔切片,栗子切塊,青椒切片;
3、鍋中倒油,油熱後倒入胡蘿蔔、青椒翻炒3分鐘,盛出;
4、炒鍋油燒熱,下入葱、姜煸香,再下雞丁翻炒至雞丁變色,再加入蠔油,繼續翻炒;
5、然後加入栗子翻炒,倒入少量水,蓋上鍋蓋燜4分鐘左右,再加鹽翻炒均勻,繼續蓋上鍋蓋燜;
6、燜3分鐘後將胡蘿蔔、青椒倒入鍋中,翻炒均勻即可。
小貼士:
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
標籤:
雞丁
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