三鮮蝦仁餃子餡的做法
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1.製作餡料:先將蝦仁切碎後和什錦菜、葱花混合,加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻,醃製30分鐘。2.製作麪糰:將小麥澱粉倒在盆內,燒好開水,衝入小麥澱粉盆內,一邊衝一邊用筷子攪拌,而且要拌勻,將粉燙熟成透明狀。稍涼後開始製作餃子皮。
1、3.將餡料包入餃子皮內,包好捏成餃子,放到籠屜內。
2、4.鍋內放入清水,開大火,水開後放上籠屜蒸10 分鐘即可。
3、蝦仁餃子是一道著名的小吃。
4、主要原料有豬肉糜、甜玉米、雞蛋,葱、姜、料酒、蝦仁、葱、姜、料酒等為輔料製作而成。
5、小吃鮮香可口,美味無比,是很多人都喜歡吃的一種食物。
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