做好的臘肉可以掛窗户外面嗎

可以。

這個是為了讓臘肉儘快風乾。因為窗户、空調外機相對室內來説通風好，空氣流動快，而且有的還可以曬到太陽，臘肉掛上面幹得快。還有就是放在室內，新鮮臘肉有很大味，整個房間都會有味。放外面味道揮發了。其實農村人是不把香腸掛外面的，是放在家裏用火薰乾的。把臘肉掛窗户、空調外機上是城市裏一道獨特的風景，也是一種不一樣的年味，它時刻提醒我們要過年了，該回家了!

不可以。

臘肉需要懸掛在陰涼通風處晾曬，以去除臘肉中的多餘水分，但是，臘肉乾最擔心的是潮濕！因此，如果在晾乾臘肉的地方沒有露水或濕氣，可以將其晚上掛在室外，但必須記住要防止老鼠，鳥和貓，否則，辛苦做的臘肉就白做了！

做臘肉不是放多少鹽的問題，這不是炒菜1要塗抹均勻、2要讓鹽滲透進肉裏、前期最麻煩。

先處理乾淨，然後準別粗鹽（不是加碘的）把粗鹽磨細，然後塗抹在豬肉表面，用力搓讓鹽滲透進去，然後掛起來陰乾，每天塗一次連續三天就可以了，記得只能陰乾不可以暴曬，燻肉也是先塗抹鹽然後去煙燻就可以了。