芝芯牛肉丸怎麼做好吃
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主食材:牛裏脊肉220克,芝士片兩片。
配料:姜一塊,蒜半頭,全蛋一個,蛋黃一個,洋葱半個,麪包糠一小碗,鹽兩茶勺,胡椒粉適量,橄欖油少許。
步驟1:牛裏脊肉泡水洗淨切塊,
步驟2:用絞肉機打碎,
步驟3:肉末加姜+蒜+全蛋+蛋黃+洋葱+麪包糠+鹽+胡椒粉,
步驟4:再次放入絞肉機打碎,
步驟5:這步很重要,一定要手打上勁,
步驟6:烤架鋪錫紙一張,刷少許油,
步驟7:準備一些芝士片,分成小塊,
步驟8:每個丸子中間包一小塊,
步驟9:一半丸子我沾了少許澱粉,
步驟10:將兩種丸子都擺在烤架上,
步驟11:烤箱200°預熱,烤13~15分鐘,出爐撒少許黑胡椒碎即可。
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