紅燒牛肉怎麼做好吃
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主食材:牛肉二斤,番茄2個。
配料:姜三四片,八角2個,香葉2片,桂皮小塊,花椒適量,冰糖兩小塊,鹽適量,雞精適量。
步驟1:鍋中放水將牛肉放入到少許料酒大火煮開,撇出血沫
步驟2:撈出後放入温水中清洗乾淨裝盤待用
步驟3:番茄在頂部劃十字用開水燙下去皮,切塊
步驟4:準備好生薑,香葉,桂皮,八角,花椒,鍋中放油,將其倒入炒香
步驟5:放入西紅柿炒爛
步驟6:倒入處理好的牛肉翻炒
步驟7:放入生抽,老抽,醋,冰糖翻炒均勻加入水煮沸
步驟8:取一砂鍋,將其倒入鍋內,用中火燉至牛肉軟爛,大火收汁
步驟9:撒上葱花即可裝盤開吃
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