魚香脆皮茄合的做法
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配料:麪包糠100克,味精2克,胡椒2克,葱5克,姜5克,蒜5克,鹽2克,白糖5克,醋5克,泡海椒10克。
步驟1:茄子去皮切塊從中間切開
步驟2:肉餡里加入雞蛋味精胡椒
步驟3:加澱粉攪拌均勻
步驟4:攪拌蛋液倒入澱粉攪勻
步驟5:肉餡夾到茄子裏
步驟6:沾上蛋液裹上面包糠
步驟7:炸至金黃
步驟8:調料入鍋炒成醬汁
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