蒜香豆腐塊的家常做法
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蒜香豆腐塊是比較出名的一道小吃,把蒜頭炒出蒜香味後,再放入豆腐,小火慢慢煎,煎好的豆腐皮脆裏嫩,還有一陣蒜香味,非常好吃。一起來分享蒜香豆腐塊的家常做法。
工具/材料
嫩豆腐、蒜頭、香葱、花生油、蠔油、鹽
操作方法
01先準備好食材,新鮮的嫩豆腐3塊,小葱一根。
02 03小葱清洗乾淨,切成葱末;蒜頭切碎,備用。
04熱鍋下油,放入蒜頭煸香,調最小火。
05把豆腐一塊塊放入鍋中,在表面刷上少許蠔油,灑少許鹽,小火慢慢煎。
06煎到一面金黃色後,輕輕翻到另一面,再灑少許鹽,多次翻轉豆腐,讓每一塊豆腐都入味。
07灑上葱花,這樣一道美味的蒜香豆腐塊就煎好了,皮脆裏嫩,非常美味,很好下飯。
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