家常燉豆腐的做法

主食材：豆腐1塊，雞蛋100克。

配料：鹽1勺，雞精適量，生抽1勺，蠔油1勺，葱適量，蒜適量，小米辣適量，豆瓣醬1勺，水澱粉適量。

步驟1:

豆腐切小塊，加入雞蛋液

步驟2:

熱油下豆腐，煎至蛋液凝固翻面

步驟3:

炒至金黃盛出

步驟4:

加入調醬汁：鹽、雞精、生抽、蠔油、清水

步驟5:

鍋中熱油，爆香葱、蒜、小米辣，加一勺豆瓣醬，倒入豆腐

步驟6:

倒入醬汁，翻炒均勻，倒入水澱粉勾芡，出鍋前撒上適量葱花即可