健康粗糧饅頭怎麼做好吃

主食材：麪粉320克，營養粉80克，細砂糖40克。

配料：酵母粉7克，清水210克。

步驟1:

將黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理機研磨成營養粉，營養粉只需80g即可。

步驟2:

原材料：麪粉，酵母粉，細砂糖，清水。

步驟3:

將自制營養粉同麪粉，酵母粉混合。

步驟4:

用筷子攪拌均勻，再徐徐倒入清水，一邊倒水，一邊用筷子畫圈攪拌。

步驟5:

麪粉成絮狀後，將其合成一個光滑的麪糰。

步驟6:

蓋上保鮮膜，放在温暖處發酵至2倍大。

步驟7:

將麪糰取出，按壓排氣。

步驟8:

用擀麪杖擀成面片。

步驟9:

從一頭卷至另一頭。

步驟10:

用刀具切開。

步驟11:

將饅頭生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右。

步驟12:

饅頭蒸好後，過3分鐘再解開蓋子。這樣可以避免饅頭上出現蜂窩狀。