粽香排骨卷怎麼做好吃

主食材：肋排500克，幹香菇4朵，糯米200克。

配料：葱段3段，薑片3片，料酒7毫升，生抽7毫升，蠔油7毫升，醬油5毫升，澱粉3克，鹽適量，粽葉適量。

步驟1:

洗淨的糯米200g用清水浸泡4小時，幹香菇4朵用温水泡發後切丁，加入糯米中，再加入醬油5ml，攪拌均勻

步驟2:

肋排500g加入料酒7ml、生抽7ml、蠔油7ml、鹽3g、澱粉3g、薑片3片、葱段3段，拌勻放入冰箱冷藏醃製1小時

步驟3:

醃好的肋排放在糯米中滾一圈沾上糯米

步驟4:

洗淨擦乾的粽葉剪平頭尾，在一頭鋪層拌好的糯米，擺上肋排，再鋪層糯米

步驟5:

將粽葉捲起，用繩子綁緊固定，依次包好全部

步驟6:

放入蒸鍋，大火蒸1小時以上至熟透，取出即可享用