豆腐煲怎麼做的

洋葱切片，豆腐切成三角形，精肉剁成肉糜，鍋中燒油，豆腐塊煎制兩面金黃色撈出，鍋中留底油，炒香蒜蓉和小米椒圈，倒入肉末進行煸炒，加入郫縣豆瓣醬、黃豆醬、生抽、煎好的豆腐，放入葱絲，加入適量的清水，悶煮1分鐘入味，砂鍋內放入切好的洋葱，將炒好的豆腐塊和肉糜倒入砂鍋內，進行燉煮，聽到鍋中咕嘟之時關火即可。

工具/材料:

豆腐、洋葱、豬精肉、蒜蓉、小米椒圈、葱絲、食用油

郫縣豆瓣醬、黃豆醬、生抽

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

洋葱切片，豆腐切成三角形，精肉用刀剁成肉糜。

2、煎豆腐

鍋中燒油，將豆腐塊放入鍋中煎制，當兩面煎成金黃色撈出。

3、炒肉沫豆腐

鍋中留底油，炒香蒜蓉和小米椒圈，倒入肉末進行煸炒，加入郫縣豆瓣醬、黃豆醬、生抽、煎好的豆腐，放入葱絲，加入適量的清水，悶煮1分鐘入味。

4、煲豆腐

砂鍋內放入切好的洋葱，將炒好的豆腐塊和肉糜倒入砂鍋內，進行燉煮，當聽到鍋中咕嘟之時關火即可。

總結:

準備好食材，鍋中燒油，豆腐塊煎制兩面金黃色撈出，鍋中留底油，炒香蒜蓉和小米椒圈，倒入肉末進行煸炒，加入郫縣豆瓣醬、黃豆醬、生抽、煎好的豆腐，放入葱絲，加入適量的清水，悶煮1分鐘入味，砂鍋內放入切好的洋葱，將炒好的豆腐塊和肉糜倒入砂鍋內，進行燉煮，聽到鍋中咕嘟之時關火即可。