嫩滑蝦仁蒸水蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋2個，蝦仁8只。

配料：葱花適量，生抽1勺，油1勺。

步驟1:

新鮮的蝦去殼，加鹽，胡椒粉醃製幾分鐘

步驟2:

雞蛋充分打散

步驟3:

加入1.5-2倍的温水，邊加邊攪拌

步驟4:

把蛋液過濾倒入盤子裏

步驟5:

水開，放入鍋裏蓋蓋子。這裏可以加保鮮膜蓋住，就不用擔心水滴到蛋液裏

步驟6:

中小火蒸到定型，放入蝦仁

步驟7:

繼續蒸到蝦仁變色即可

步驟8:

撒上葱花，淋上生抽好熟油即可