糯米蒸排骨怎麼做

排骨洗淨放入碗中，加入生抽、老抽、蠔油、薑絲、蒜末、鹽和白糖，抓勻醃製半小時，糯米提前浸泡半小時，起鍋燒水，水開後放入幹荷葉焯水，將焯好的荷葉鋪到蒸屜中，鋪上一層糯米，再放入排骨，接着再放一層糯米抓勻，將幹荷葉包上，蒸鍋蓋上蓋子蒸45分鐘即可。

工具/材料:

排骨、糯米、生抽、老抽、蠔油、薑絲、蒜末、鹽、白糖

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、排骨醃製

排骨洗淨放入碗中，加入生抽、老抽、蠔油、薑絲、蒜末、鹽和白糖，抓勻醃製半小時。

2、糯米浸泡

糯米提前浸泡半小時。

3、蒸糯米排骨

起鍋燒水，水開後放入幹荷葉焯水，將焯好的荷葉鋪到蒸屜中，鋪上一層糯米，再放入排骨，接着再放一層糯米抓勻，將幹荷葉包上，蒸鍋蓋上蓋子蒸45分鐘即可。

總結:

排骨醃製半小時，糯米提前浸泡半小時，起鍋燒水，水開後放入幹荷葉焯水，將焯好的荷葉鋪到蒸屜中，鋪上一層糯米，再放入排骨，接着再放一層糯米抓勻，將幹荷葉包上，蒸鍋蓋上蓋子蒸45分鐘即可。