雙椒滑雞丁怎麼做好吃
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主食材:雞腿3個,黃椒半個,紅椒半個。
配料:澱粉5克,生抽1大勺,料酒1大勺,蛋清1大勺,鹽1小勺,青花椒5克。
步驟1:雞腿解凍洗淨備用
雞腿去骨
先切成條,再切成小方丁
雞肉丁放碗裏,加生抽,蛋清, 料酒拌勻醃製10分鐘入味
醃製完成以後加入澱粉拌勻上漿
彩椒切菱形塊
不粘鍋放油,放入適量花椒爆香
放入雞肉丁大火翻炒至變色,再炒1,2分鐘
步驟9:最後放入彩椒再翻炒一分鐘左右就好了
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