炸小鱼用不用去鱼鳞 生活 关注:1.13W次 1、小鱼个头小是不需要去鳞的。2、小野鱼因为个头小,不用去鳞,直接去掉内脏即可。如果想去鱼鳞也是可以去的,只要看个人喜好。3、小鱼拌面粉和淀粉的时候是不需要放水的。因为小鱼腌制的时候有料酒等水分。小鱼第一遍是炸熟,第二遍是炸酥。所以必须炸两次,才能酥脆可口。 标签: 鱼鳞 小鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://wzkpw.com/zh-cn/sh/0l5gx.html