![洋姜怎么腌制又脆又好吃]( "洋姜怎么腌制又脆又好吃")
- 1、将洋姜洗净切片，然后剥好大蒜拍扁备用。2、把切好的洋姜放到塑料袋中，撒入适量盐腌制2～3小时，直至软化出水即可。3、洋姜腌制三小时后，捞出放到冷开水中漂洗，然后再捞出沥干水分备用。4、将糖、醋倒入锅内，加入适量冷开水煮至糖融化后，关火放凉备用。5、取出一个碗，放入洋姜、...
- 16204
![潮汕咸菜怎么腌制]( "潮汕咸菜怎么腌制")
- 卷心芥菜洗干净切大块，切好的菜放太阳底下晾晒一个下午即可，晒到有点软即可腌制。加食盐腌制并放几片生姜，腌一个晚上就会出水和变软，把它装在瓶子里一般3至5天即可食用。工具/材料:卷芯芥菜10斤生姜一大块，食盐250克。步骤（共3步）按步骤阅读：1、处理芥菜卷心芥菜洗干净切大块。2...
- 27322
![牛肉怎么腌制才鲜嫩]( "牛肉怎么腌制才鲜嫩")
- 把牛肉洗净，切成片状，放料酒、酱油、耗油，拌均匀后，盖上保鲜膜腌制20分钟，加上一小碗水、鸡蛋清、小苏打粉倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让牛肉挂上粉，挂完粉之后，倒入1汤勺的清油搅拌一下，使下锅的牛肉，不会粘在一起。工具/材料:牛肉、料酒、酱油、耗油、水、鸡蛋清、小苏...
- 29702
![酸辣茭头如何腌制]( "酸辣茭头如何腌制")
- 酸辣茭头的腌制方法：食材用料：茭头、新鲜红辣椒、蒜片、冰糖、盐、味精、开水。制作方法：1.把新鲜的茭头用清水洗干净，去除上面残留的泥土。2.把洗干净的茭头放在通风的地方晾干水分后将其收起来。3.茭头去掉叶片，只留下尾部的茭头就可以了。4.红辣椒洗干净晾干后切碎，大蒜头切...
- 22869
![蘑菇用盐腌制方法怎么存放]( "蘑菇用盐腌制方法怎么存放")
- 新鲜蘑菇晾晒一天，清理干净，锅里水烧开，把蘑菇放入水中焯水，捞出，晾凉，锅中盐水烧开，晾凉，倒入腌制蘑菇的坛子里面，将蘑菇倒进去，再倒入高度白酒，在最上面撒一小把盐，盖好封坛即可。工具/材料:盐、水、蘑菇、白酒步骤（共3步）按步骤阅读：1、蘑菇洗净新鲜蘑菇晾晒一天，清理干净。2、蘑菇焯...
- 15186
![正宗韩国辣白菜的腌制方法]( "正宗韩国辣白菜的腌制方法")
- 冬天正是白菜上市的季节，这时的白菜汁多味甜，无论怎么做都好吃。今天便将白菜做成了韩国泡菜，方法很简单，下面就跟小编一起来做做韩国泡菜吧。工具/材料白菜、果、梨、葱、蒜、姜、白萝卜、胡萝卜、韭菜、虾皮、糖、盐、鱼露操作方法01挑选新鲜饱满的大白菜，切却根部，摘去黄叶...
- 7321
![咸蛋如何腌制方法]( "咸蛋如何腌制方法")
- 准备食材：鸭蛋、盐、八角、花椒少量、高度白酒100克。鸭蛋泡在水里一会，时间不要太长，再把鸭蛋表面洗干净。洗的时候把有裂痕的鸭蛋挑选出来。把洗好的鸭蛋晾干水分。太阳不能太大，晒一会即可。把装蛋的容器洗干净并晾干。把八角，香叶，花椒，盐放入干净锅中，文火翻炒，闻到香味了就...
- 4178
![糖蒜要腌制多久]( "糖蒜要腌制多久")
- 糖蒜要腌制多久: 一般来说，糖蒜要腌制2周到一个月左右才可以食用。腌制糖蒜的时间越长，大蒜的辣味就越少，吃起来口感越好。 因此，如果想吃辛辣味淡一点的糖蒜，可以放时间长一些再吃。但是如果腌制的时间太短的话，吃起来口感比较辛辣和酸涩。 需要注意的是，腌制糖...
- 2672
![如何腌制臭桂鱼]( "如何腌制臭桂鱼")
- 腌制臭桂鱼方法：材料：桂鱼一条（1斤2两左右）、王致和臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个（切丝）、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许制作步骤：1、取一个保鲜盒，（能密封的）放入花雕，八角香叶，花椒，洋葱，干辣椒，香菜梗，白酒，臭豆腐抓烂放入，成为料水。2、将鲑鱼放入，密封好...
- 6936
![为什么腌制晒干的鸭会有蛆]( "为什么腌制晒干的鸭会有蛆")
- 蛆通常在一定的条件下生长，例如在合适的温度和湿度等条件下，如果深圳的空气相对潮湿，蛆很容易生长，并且有苍蝇在上面爬行。在阳光直射的情况下，将其取出吹吹风或晒晒，以使其中的水分完全蒸发，当阳光不直射时，将其放入冰箱。在正常情况下是不会长蛆的，除非肉中有空隙，否则蛆不会在肉...
- 10283
![糖醋萝卜该如何腌制呢]( "糖醋萝卜该如何腌制呢")
- 萝卜是我国最早种植的蔬菜种植的作物之一，明代著名的李时珍在他的本草纲目中说有“莱菔天下通有之”说明，萝卜在明代已经成为中国人餐桌上随处可见的美食，关于萝卜的名菜也在中华美食系中也特别多，今天就告诉大家糖醋萝卜该怎么做。01糖醋萝卜是一道色香味俱全的一道家常菜，菜...
- 28817
![蜂蜜柠檬的腌制方法]( "蜂蜜柠檬的腌制方法")
- 蜂蜜柠檬腌制方法：1、准备柠檬3-4个，蜂蜜200克，密封玻璃瓶、少量食盐；2、柠檬用清水打湿，用盐用力揉搓表面，然后洗净切成薄片；3、把柠檬放入玻璃瓶，放一层柠檬片，放一层蜂蜜，直到把蜂蜜全倒进去，盖好盖子放入冰箱冷藏；4、腌制7天即可取出泡水喝。蜂蜜腌制柠檬的做法1柠檬蜂蜜做法如下...
- 9523
![咸鸭蛋腌制多久可以吃]( "咸鸭蛋腌制多久可以吃")
- 咸鸭蛋需要腌制多久可以吃，是没有固定的时间的，因为不同的腌制方法，所需要的腌制时间也是不同的。如果用白酒浸泡且在阳光下晒的方法，只需要腌制五到七天就可以吃了；如果是用盐水罐装法，是需要腌制半个月的；还有就是用传统的腌制法，就是埋盐腌制法，是需要两个月的。咸鸭蛋的外壳呈...
- 21898
![腌制青菜要先煮熟吗]( "腌制青菜要先煮熟吗")
- 腌青菜是不需要煮熟的，腌青菜主要步骤首先就是青菜清洗，然后风干青菜水分，腌制，晾晒之后制作而成青菜干。腌青菜干在农村是比较常见的一些做法，农户们基本上家家户户都会种植的大量的青菜，因为产量过多，价格偏低，往往都会滞销不出去，这时农户们都会将这些未售完的青菜用盐腌制成菜...
- 17757
![晒黄瓜干要用盐腌制吗]( "晒黄瓜干要用盐腌制吗")
- 晒黄瓜干需要要用盐腌制。黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味。阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味，曾经被乾隆皇帝御批为“龙筋”。出自化州市笪桥镇，又叫笪桥黄瓜干。新中国成立后，笪桥黄瓜得到进一步的发展，除旧产区不断扩大种植面积外，相邻的良光区...
- 20864
![用泡椒怎么腌制白萝卜]( "用泡椒怎么腌制白萝卜")
- 白萝卜洗净削皮切条，泡椒切碎备用，把切好的萝卜装进容器，加盐腌制后控干水分，将准备好的泡椒、泡椒水倒入萝卜中，再加入适量的白醋和白糖搅拌均匀，包上保鲜膜或者盖上盖子，放入冰箱腌2个小时或者更长时间即可食用。工具/材料:白萝卜，泡椒盐适量，白糖适量，白醋适量步骤（共4步）按步骤阅...
- 10409
![大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最简做法]( "大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最简做法")
- 操作方法01白菜洗净，对切，沥干水分。02香料适量备好。03加盐适量的盐水烧开，再将其冷却。04煮好的盐开水冷却后放入坛中，加入各种香料，再加白菜，密封泡菜坛，泡10天左右即可。操作方法201白菜洗净，切成4份，如下图，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。02用手将...
- 13522
![如何腌制朝天椒]( "如何腌制朝天椒")
- 你知道如何腌制朝天椒吗？一起来看看吧操作方法01想要腌制好吃的朝天椒，必须选用刚采摘的新鲜朝天椒，个头均匀些最好，最主要必须是最新鲜的，不能有腐烂的。02把摘回来的朝天椒用清水洗净，这里要注意的是洗朝天椒的时候，不能摘掉朝天椒的把，洗净后控水待用。03朝天椒控干水后，摘掉朝...
- 31001
![鬼子姜有什么家庭腌制方法]( "鬼子姜有什么家庭腌制方法")
- 鬼子姜的家庭腌制方法：准备配料：八角，花椒，桂皮，盐，糖，料酒，姜片，葱段，蒜切片。制作步骤：开火上锅，加花生油烧六成热，下花椒煸香，花椒略黑就加入姜片，葱段，蒜片，煸香，倒入开水，放上糖，盐，料酒少许，熬开后放凉，再加入桂皮，八角，鬼子姜片，腌制两至三天即可。菊芋，学名：Helianthustuberosus（L.1753），又名洋...
- 22718
![在家自制牛排怎么腌制才嫩]( "在家自制牛排怎么腌制才嫩")
- 1、加小苏打：这是运用的酸碱中和反应，牛肉中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，牛肉膨胀后就变得水分充足，肉质自然也是鲜嫩很多。2、加红酒：其实中国在腌肉的时候也喜欢加入...
- 17692
![酸萝卜怎么腌制]( "酸萝卜怎么腌制")
- 酸萝卜腌制的方法如下：1、首先买来新鲜的萝卜，然后用清水把萝卜洗干净，用刀把萝卜切成块状，然后把萝卜晾干；2、把腌制萝卜的坛子洗干净，把晾干的萝卜放进坛子里面，在锅里加上清水和盐，开火让盐融化，加入适量的大蒜、花椒、白糖、白酒，煮沸然后冷却；3、然后把已经冷却了的水倒到坛子...
- 21729
![如何腌制好吃的姜咸菜？]( "如何腌制好吃的姜咸菜？")
- 姜咸菜是山东比较常见的小菜，一起来看看如何腌制好吃的姜咸菜？操作方法01老姜清洗干净泥巴，用刀子刮掉姜皮。02用刀子把姜切成小块，放入几勺盐，腌制一会。腌好后的姜会分泌出很多水，把在这些水给倒掉。03准备好适量的干辣椒、蒜蓉、白糖、花椒这些配料04把所有配料一起加入到姜...
- 13680
![韭菜的腌制方法]( "韭菜的腌制方法")
- 腌韭菜是一道家常咸菜，吃起来口味独特，今天教大家做这道腌韭菜，喜欢吃的亲来学习一下吧。操作方法01韭菜择干净，在清水里清洗干净，然后浸泡在水里一个小时。02韭菜捞出来控干水分，放在通风处通风，让韭菜彻底控干水，并且韭菜变得蔫蔫的。03韭菜放入盆里，撒上食盐腌制一下，让韭菜里面...
- 19058
![新鲜狗肉怎么腌制成腊狗肉]( "新鲜狗肉怎么腌制成腊狗肉")
- 狗肉洗完，切成适当的长度，加盐腌制，狗肉加入白酒和酱油揉搓，一直揉到狗肉均匀上色，酱油和酒都被狗肉吸收即可。狗肉倒入腌制时剩下的酱油和酒，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，腌制4-7天。腌制完把肉给拿出来，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。工具...
- 13644
![教你腌制火烧小米辣]( "教你腌制火烧小米辣")
- 顾名思义，烧小米辣就是烧小米辣，但真正的方法并不像名字那么简单。要把一个好的烧小米做成麻辣，可不是一件容易的事。对原料和烹饪技巧有很多特殊要求。我们所知道的燃烧只是其中的一个步骤。接下来，和我一起把这烧小米煮辣。01要想把小米烧得麻辣可口，第一关就是原料。要选择...
- 8899
维知科普网
