![500克面粉放多少酵母和泡打粉]( "500克面粉放多少酵母和泡打粉")
- 500克面粉放多少酵母和泡打粉的答案是：5克面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近...
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![土豆面粉怎样做成凉粉]( "土豆面粉怎样做成凉粉")
- 1、把土豆淀粉、水、食用碱倒一起拌和。2、拌和好后倒入锅中加温，在加温的全过程中要充足拌和3分钟，然后把凉皮到碗里，等放凉。3、凉了之后按自身的口感切片即可。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的...
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![高筋面粉购买技巧是什么]( "高筋面粉购买技巧是什么")
- 1、闻气味：将高筋面粉紧握在手中一段时间，吹哈气使面粉受热，可闻到高筋面粉的气味。正常的高筋面粉，尤其是新面，有天然麦香，味道纯净。低质、劣质高筋面粉微有异味、腐霉味及其他异味。2、凭手感：优质的高筋面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团，久而不散则该高筋面粉的水...
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![GBT8507是什么标准面粉]( "GBT8507是什么标准面粉")
- GBT8507是中国国家标准中规定的一种高筋面粉标准，该标准规定了面粉的品种、分类、物理化学指标、微生物指标、重金属指标、农药残留指标等多项内容。根据该标准，面粉主要分为普通面粉、特种面粉和膨化面粉三类，其中普通面粉又分为高筋粉、中筋粉、低筋粉和弱筋粉四种。GBT85...
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![如何挑选面粉]( "如何挑选面粉")
- 1、水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。2、颜色：面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质也降低了。3...
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![炸油条用什么面粉最好]( "炸油条用什么面粉最好")
- 1、选中筋面粉原因：油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性，并在揉面的过程中，反复的将面筋排列，成有序的网络状，这就使面团更加有劲道。鉴于此，如果选择高筋面粉，在伸条时面就不容易伸开，好不容易伸开了，一下子又缩回去了，那样往往事半功倍。如果选择低...
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![俄罗斯面粉是高筋还是低筋]( "俄罗斯面粉是高筋还是低筋")
- 1、俄罗斯面粉是高筋。2、我们平时常说的俄罗斯面粉一般是指俄罗斯雪兔面粉，这种面粉属于高筋面粉，外包装呈黄色，可以用来制作面包、面条等口感较有韧性并且有嚼劲的面食。3、人们之所以喜欢使用这种面粉是因为它内部不含食品添加剂，用它做出来的面食也更加香软、蓬松，我们若...
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![面粉如何保存]( "面粉如何保存")
- 1、通风良好。面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度适中。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小，理想的湿度约60%-70%之间。3、温度适中。储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度...
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![红糖糍粑是用糯米粉还是面粉]( "红糖糍粑是用糯米粉还是面粉")
- 正宗的红糖糍粑是用糯米打锤而成的,但是步骤繁琐,所以也可以用糯米粉来制作红糖糍粑。材料:糯米粉300g、白砂糖适量、红糖50g、黄豆面100g做法:1、碗里放入2茶匙白砂糖,适量温水;2、将糖搅拌散;3、将糖水倒入300g糯米粉里,搅拌均匀;4、盘里刷少许油,倒入糯米糊,中火蒸15...
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![酸奶和面粉可以做什么]( "酸奶和面粉可以做什么")
- 1、酸奶鸡蛋烙饼：制作酸奶鸡蛋烙饼首先需准备酸奶、鸡蛋、适量白砂糖以及面粉。酸奶和鸡蛋搭配的量可根据具体情况进行适量调整，一般情况下是一杯普通的超市酸奶搭配两颗鸡蛋。首先在盆子里磕入两颗鸡蛋，倒入适量白砂糖，随后再倒入酸奶以及适量面粉，将各类材料搅拌均匀至糊状...
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![面粉和低筋面粉的区别是什么]( "面粉和低筋面粉的区别是什么")
- 1、低筋面粉与普通面粉采用的原粮就有一定的区别，低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。2、低筋面粉与普通面粉的面筋含量也有一定的区别，低筋面粉的面筋含量在22-%26%之间，而普通面粉的面筋含量在29%-32%之间。3、低筋面粉与普通面粉的蛋白质含...
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![什么馅料需要加面粉]( "什么馅料需要加面粉")
- 我们常做白糖或红糖包、还有各种糖饼等，这些糖馅的馅料是需要加面粉的。还有奶黄包的馅料，奶黄馅在制作时也需要加入面粉。馅料加面粉的好处：用白糖、红糖做馅料，加面粉的目的是为了避免烫伤。因为糖经过高温会融化成液体，也许糖包或糖饼的外部并不烫手，但是包裹在面团内部的糖...
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![全麦面粉的营养价值是什么]( "全麦面粉的营养价值是什么")
- 1、全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。2、它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。3、含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。4、全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。关...
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![做的馒头发酸是不是面粉过期了]( "做的馒头发酸是不是面粉过期了")
- 馒头发酸不能说明面粉过期了，它很可能是面发过了或者用老面发酵导致的。蒸馒头的时候，经常会出现面团发酸，这主要是由于面团的发酵时间把握不好，发酵时间长，很容易让馒头蒸熟后产生酸味。还有另一种可能，就是用老面发酵做的馒头，老面在发酵的过程中很容易产生酸味，因为其中有乳酸...
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![钓鱼拉丝粉能用面粉代替吗]( "钓鱼拉丝粉能用面粉代替吗")
- 钓鱼拉丝粉能用面粉代替吗的答案是：可以。拌鱼饵时可以用面粉替代拉丝粉。拉丝粉就是面粉里的蛋白质，也就是我们俗称的“面筋”，可以用面粉代替，但是面粉里拉丝粉也就是面筋的含量我们是不知道的，这样就需要你多次的摸索才能找到一个合适的面粉添加量，而拉丝粉就不一样了，用量杯...
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![面粉有霉味但是没发霉是什么情况]( "面粉有霉味但是没发霉是什么情况")
- 面粉有霉味但是没发霉是什么情况的答案是：说明己有霉菌。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉有霉味但是没...
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![过期面粉可以做养花土壤吗]( "过期面粉可以做养花土壤吗")
- 1、面粉可以用作肥料，但必须经过发酵才能使用。而面粉的多糖及衍生物较多，发酵后形成二氧化碳，挥发出的营养不多。2、只有少量的蛋白中的铵态氮和少量微量元素构成肥料成分。大家可以将变质的面粉作为饲料送到农场，由动物排泄出来转化为肥料。3、个人觉得如果一定要用的话可...
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![两斤面粉放多少酵母]( "两斤面粉放多少酵母")
- 1、发酵粉与小麦面粉的占比多少钱。不一样种类的小麦面粉需要的水流量是不一样的，并且不一样地域做不一样的馒头比例也是不一样的。但大概占比以下。2、小麦面粉。酵母菌：水=500g：0.3g：250-300g。3、实际全过程中，能够依据具体情况略微的变动。4、一般来讲，小麦面粉和水的占比...
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![陕富特一粉是高筋面粉吗]( "陕富特一粉是高筋面粉吗")
- 陕富特一粉不是高筋面粉。特一粉也叫富强粉，品质最好的的面粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉。含有的杂质比例少，并且面筋含量丰厚，有的地方叫70粉，意思是全麦只能出百分之七十的粉。主要用作饺子和一些精细面点，它在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。价格很高...
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![夏天怎样储存面粉不生虫]( "夏天怎样储存面粉不生虫")
- 1、密封保存法：夏天可以把面粉先拿出来放在冰箱的冷冻室里，冻上几个小时，冻死虫卵。再把家里边的油桶或者大饮料瓶洗干净晾干，把面粉放进去后拧紧盖子后，放在阴凉的地方，就能让面粉保持干燥不会生虫。2、白酒防虫法：用一个瓶子装上50克白酒，不用盖上盖子，然后把瓶子埋在面粉里，瓶口...
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![一杯面粉做面筋怎么做好吃]( "一杯面粉做面筋怎么做好吃")
- 主食材：面筋粉200只。配料：温水300毫升，蒜蓉酱适量，成都红油适量，孜然粉适量。步骤1:面筋粉，温水备好。步骤2:面筋粉水混合到无干粉。步骤3:不可过分揉搓面胚，稍微整理一下就好，静置二小时左右。步骤4:取出静置好的面筋面胚。步骤5:切块大约32克左右一个面胚步骤6:卷面筋，筷子夹住...
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![低筋面粉和普通面粉有什么区别]( "低筋面粉和普通面粉有什么区别")
- 1、原料不同：低筋面粉的原料是白色的软质小麦，普通面粉的原料是普通的硬质小麦。2、面筋含量不同：低筋面粉的面筋含量在22%-26%，普通面粉的含量是在29%到32%之间。3、蛋白质不同：低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以内，普通面粉的蛋白质含量是在8.5%到10%。4、色泽不同：低筋面粉的色泽...
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![怎么把面粉做成低筋面粉]( "怎么把面粉做成低筋面粉")
- 将普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和即可做成低筋面粉，高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例调和也可以做成低筋面粉，也可以将高筋面粉放在微波炉中加热后与淀粉调和成低筋面粉。普通面粉怎么变成低筋面粉普通面粉变成低筋面粉方法如下：如果想要普通面粉变成低筋面粉，可以和玉米淀...
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![炸土豆用淀粉还是面粉]( "炸土豆用淀粉还是面粉")
- 炸土豆用的是淀粉。炸土豆具体做法：土豆洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟，把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分，再放入冰箱冷冻2个小时，取出冷冻的土豆，裹上淀粉，放到5成热的油锅中煎炸捞出，锅中的油加热到8成热，再炸一遍即可。炸土豆放面粉还是淀粉可以用炸粉 看下...
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![生面粉有哪些妙用]( "生面粉有哪些妙用")
- 1、衣服去渍：衣服沾上油渍最是麻烦，尤其是冬季的羽绒服，大衣，不懂点妙招，洗起来费钱又费力。2、食物色泽鲜艳：想要食物看起来更加秀色可餐，一点点面粉就能为你的美食锦上添花！炒洋葱的时候，在洋葱上撒点干面粉，这样炒出来的洋葱色泽油亮，清脆爽口。同样的办法也适用于煎蛋。在热油中...
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维知科普网
