榨菜炒肉丝的做法
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炎炎夏日,清粥小菜,榨菜炒肉丝应该是夏季最应景的搭配清粥的小菜了,用它来搭配面条也很好吃哦!
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:炒菜
主食材:里脊肉200克、榨菜200克
辅料:大蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个
步骤:
1、里脊肉切片,改刀切丝;
2、放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺;
3、拌匀后腌制15分钟;
4、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
5、放入肉丝,快速滑散;
6、放入姜蒜末炒香;
7、加入榨菜,翻炒均匀;
8、放入盐半勺,炒匀后即可出锅。
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