江南水稻地區栽培的第一部農書是什麼

江南水稻地區栽培的第一部農書是《陳旉農書》，作者為陳旉，於南宋紹興十九年（1149）七十四歲時寫成此書。

本書在養牛和蠶桑部分也有詳細的論述，反映了中國古代農業科學技術到宋代達到了新的水平。

作品介紹：

《陳旉農書》是論述中國宋代南方地區農事的綜合性農書。陳旉以前的農書，多為北方黃河流域一帶的農業經驗總結，本書則為第一部反映南方水田農事的專著，本書在養牛和蠶桑部分也有詳細的論述，反映了中國古代農業科學技術到宋代達到了新的水平。

作者陳旉在真州（今江蘇省儀徵市）西山隱居務農，於南宋紹興十九年（1149年）七十四歲時寫成此書，經地方官吏先後刊印傳播。明代收入《永樂大典》，清代收入多種叢書。18世紀時傳入日本。

作品內容：

上卷十四篇，記述以水稻為主的耕作方法，兼及麻、粟、芝麻、蘿蔔和小麥等作物的生產。從整地育苗，烤田灌溉，中耕除草等田間管理到地勢、時令等自然條件的利用。既有經營的基本原則，又有具體的操作技術，並提出了生產中的關鍵問題。

中卷三篇專論牛的飼養、使用及疾病的醫治方法。下卷五篇專論蠶桑，起於種桑，止於收繭。是隋唐以來長江下游地區勞動人民在生產實踐中積累起來的農業生產技術經驗的總結，也是作者長期從事農田勞作實踐的總結。

該書首次以專篇系統論述土地利用，還用專篇談論肥料在維持和提高地力中的作用。長江下游地區的勞動人民根據《陳旉農書》提供的寶貴生產經驗，開墾了荒田千萬畝，形成南宋重要農業生產基地，世代子孫也因之得益。

作者介紹：

陳旉（1076～?），自號西山隱居全真子，又號如是庵全真子。他生當南北宋交替、南宋偏安江南的戰亂時期，在真州（今江蘇省儀徵市）西山隱居務農,於南宋紹興十九年（1149年）74歲時寫成此書，經地方官吏先後刊印傳播。