![羊肉湯手擀麪怎麼做]( "羊肉湯手擀麪怎麼做")
- 主食材：麪粉800克，清水400克，鹽4克。配料：羊肉湯適量。步驟1:800克麪粉，加4克鹽，400克清水，調成絮狀，揉成光滑的麪糰，密封醒1小時，中途再揉一次。步驟2:醒好的麪糰取出，不要揉步驟3:案板撒麪粉，把麪糰壓扁，擀成大薄片步驟4:面片兩面抹上面粉，疊成扇子狀步驟5:用刮刀切成細條步驟6:抖散...
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![羊肉湯白色是什麼]( "羊肉湯白色是什麼")
- 煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的葱花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。吃羊肉湯可配上一個由花椒麪、辣椒麪、食用鹽、味精等調和的調料。羊肉含脂肪、蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具有化滯、健腺益...
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![羊肉湯羊肉需要炒一下嗎]( "羊肉湯羊肉需要炒一下嗎")
- 一般不用炒。製作羊肉湯的關鍵在熬煮時火候的把握上，羊肉根本不需要炒制。因為炒制後的羊肉，表皮會緊縮，熬煮過程中會導致羊肉中的蛋白質不易析出，使羊肉湯成品的顏色和味道大打折扣。因而做羊肉湯，羊肉不用炒，也不能炒。因為炒過的羊肉，燉不出羊肉的原香。羊肉湯自己在家很好做...
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![羊肉湯如何熬白]( "羊肉湯如何熬白")
- 1、在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下，然後加熱水，用大火催10分鐘，再轉中小火熬製即可。2、在熬湯的時候放一些白色的羊油，一起熬製，很快便會出現”白色味美“羊湯。3、和羊蹄一起熬，羊蹄含有大量的膠元蛋白，受熱後析出滲入水中，使湯汁濃稠像牛奶。4、加入鯽魚一起熬，可提鮮增香，除...
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![參芪羊肉湯的做法]( "參芪羊肉湯的做法")
- 主食材：羔羊腿1035克，山藥800克。配料：黃芪12克，黨蔘20克，枸杞子15克，乾紅椒15克，小葱3根，鹽3克，生薑20克。步驟1:準備好羔羊腿。步驟2:剔除羊骨切小塊，清水漂淨血水。步驟3:鍋中油熱爆薑片，倒入羊肉和羊骨翻炒。步驟4:羊肉倒入砂鍋，注入清水，大火煮開。步驟5:撇淨浮沫。步驟6:準備好...
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![西紅柿羊肉湯的做法]( "西紅柿羊肉湯的做法")
- 西紅柿羊肉湯西紅柿羊肉湯的做法比較簡單，不同的廚師對於西紅柿羊肉湯的理解和烹飪方法都不太一樣，有些師傅會使用羊肉塊，也有些會使用羊肉片，不過我覺得在家裏面做用羊肉片比較方便，而且味道也很不錯，只是相比於羊肉塊來説，口感稍微差一些，沒有嚼勁。但是味道沒有什麼區別，湯鮮味...
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![冬至為什麼喝羊肉湯]( "冬至為什麼喝羊肉湯")
- 冬至為什麼喝羊肉湯:相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品。到後來，由吃狗肉慢慢變成了吃羊肉，最好是配上祛風防寒的中藥。於是，冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。人們...
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![怎麼做羊肉湯才好吃]( "怎麼做羊肉湯才好吃")
- 把新鮮的羊肉清洗乾淨，浸泡在水中一個小時，需要記得必須要用清水反覆的清洗乾淨。工具/材料羊肉，白蘿蔔，小葱，姜。。。01將白蘿蔔清洗乾淨之後直接切成滾刀塊，將生薑清洗乾淨，小葱清洗乾淨，準備好料酒。02鍋裏面加入適量的水，將羊骨頭放入到其中撒上一些花椒粒，進行焯水。完畢之後...
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![煮羊肉湯羊肉泡冷水多久]( "煮羊肉湯羊肉泡冷水多久")
- 1、煮羊肉泡冷水1~2個小時即可，它可以去除血水，保持新鮮嫩嫩。也可以冷水下鍋焯一下去除血水，但不建議長期浸泡，因為肉本身就是容易變質的食物。2、浸泡時間過長將促進細菌的生長並加速羊肉變質，還會使其失去原有的風味並影響其味道。3、用冷水將羊肉浸泡一夜可以徹底清除血水...
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![正宗羊肉湯的做法]( "正宗羊肉湯的做法")
- 食材：羊骨500克，黨蔘10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊，料酒1/2大匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。1、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗...
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![熬羊肉湯的做法]( "熬羊肉湯的做法")
- 熬羊肉湯的做法：主料：羊肉700g輔料：小葱1棵製作步驟：1、將羊肉泡水，這是為了泡出血水，讓湯汁會更加清香。2、飛水：水開，將泡好、洗淨的羊肉下鍋，待開，略滾幾下，將髒水倒掉，羊肉再次沖洗乾淨。3、重新起一鍋冷水，下羊肉，還有葱和姜。4、大火燒開，撇去浮沫，改小火，蓋鍋，燉1小時左右。5、喝的...
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![怎做羊肉湯又白又好喝]( "怎做羊肉湯又白又好喝")
- 先炒羊肉再燉湯，羊肉湯就會又白又好喝了，是因為羊肉裏面的脂肪在慢慢熬製的過程中，加熱乳化了，我們在煮羊肉湯前，將羊肉先炒一下，炒出羊肉裏面的油，這樣煮的羊肉湯就會呈現白色了。今天就讓小編來教大家怎做羊肉湯又白又好喝，喜歡喝羊肉湯的快點接着看吧1、首先將羊肉沖洗乾淨，然...
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![養生蘿蔔羊肉湯的做法]( "養生蘿蔔羊肉湯的做法")
- 主食材：羊肉500克，白蘿蔔1根，小葱2根，生薑幾片，香菜1根。配料：鹽8克，料酒10克，耗油5克，生抽5克，米醋5克，燉肉料包1包，白胡椒粉少量，花椒10粒。步驟1:準備好羊肉，洗淨待用。步驟2:鍋中燒開水，放入羊肉煮一下。步驟3:放入料酒、米醋，祛除羊羶味。步驟4:燙好的羊肉洗乾淨待用。步驟5:將羊肉...
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![滋補羊肉湯的做法]( "滋補羊肉湯的做法")
- 主食材：羊肉800克。配料：黃芪20克，紅棗20克，黨蔘10克，枸杞5克，姜5克，鹽4克。步驟1:準備好所需的原料，羊肉斬塊，藥材類洗淨後備用步驟2:鍋中加水把羊肉倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮一下步驟3:把羊肉裏面的血水煮出來步驟4:另取一個鍋，裏面加水燒開，把煮過的羊肉撈入鍋中步驟5:洗淨的藥材也倒入...
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![冬至燉羊肉湯怎麼燉]( "冬至燉羊肉湯怎麼燉")
- 羊肉湯有多種燉法，有清燉羊肉湯、竹蔗馬蹄煲羊肉湯、白蘿蔔燉羊肉湯、白菜粉絲羊肉湯等。以白蘿蔔燉羊肉湯為例，總共分為六步，詳細操作方法如下：工具/材料:羊肉、白蘿蔔、生薑、食鹽、料酒、枸杞、醋、香菜步驟（共6步）按步驟閲讀：1、清洗羊肉將羊肉洗乾淨，切成小塊，放入清水中浸泡...
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![如何把羊肉湯熬白]( "如何把羊肉湯熬白")
- 1、煎羊肉：其實熬羊肉湯和熬魚湯有些相似，想要煮出來的羊肉是白白的，那我們在燉羊肉的時候一定不能少了這一步，先用一點油把羊肉煎一下，然後加熱水，用大火催10分鐘，再轉中小火，慢慢熬就可以達到效果了。之前熬出來的湯是清的，要麼是沒有煎羊肉，要麼就是火候沒掌握好，兩者缺一不可。2...
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![蘿蔔玉米羊肉湯的做法]( "蘿蔔玉米羊肉湯的做法")
- 主食材：羊肉1050克，鮮玉米2根，蘿蔔1個。配料：油15克，乾紅椒5個，芡實10餘粒，香葉2片，鹽2克，生薑15克，胡椒粉2克，胡蘿蔔1根，八角2個，桂皮1塊，花椒15克，草果2個。步驟1:準備好蘿蔔玉米和羊肉。步驟2:羊肉切塊用清水漂淨血水。步驟3:蘿蔔玉米生薑洗淨切好，調味料裝入茶包。步驟4:砂鍋中倒油燒...
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![當歸羊肉湯怎麼做]( "當歸羊肉湯怎麼做")
- 當歸羊肉湯怎麼做食材：羊骨頭200克、當歸20克、紅棗10克、姜1塊、枸杞5克、小葱1根。調味料：鹽1茶匙當歸羊肉湯的做法：1、羊骨頭清洗，起鍋燒水，水開後倒入羊骨，焯水5分鐘撈出備用；2、當歸切段，紅棗切片；3、薑切片，小葱切葱花；4、砂鍋內倒入羊骨頭、當歸、紅棗、薑片，再加適量清水，大火...
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![酸辣羊肉湯麪怎麼做好吃]( "酸辣羊肉湯麪怎麼做好吃")
- 主食材：麪條100克，羊肉適量，生抽一勺，辣椒油適量，香油適量，胡椒粉適量。配料：生菜適量。步驟1:生抽，香醋，黑胡椒粉，香油，辣椒油調勻，加入葱絲，淋上熱油。步驟2:麪條煮至自己喜歡的口感。步驟3:把麪條撈入碗中，澆上面湯拌勻。步驟4:表面擺上生菜、羊肉、辣椒圈。...
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![單縣羊肉湯的做法]( "單縣羊肉湯的做法")
- 單縣羊湯做法：材料：羊蠍子半根、羊肉200克、粉絲100克、食鹽3克、醋2毫升、葱3克、姜3克、花椒少許、桂皮適量、香菜4克、辣椒油3毫升、白胡椒3克、肉蔻少許、陳皮適量、茴香少許、沙姜3剋制作步驟：1、把羊蠍子剁開，羊肉切成大塊，加足量的冷水沒過羊肉和羊蠍子，大火燒開。2、在...
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![羊肉湯的配菜有哪些]( "羊肉湯的配菜有哪些")
- 1、大白菜：放在羊肉湯裏面去煮是絕配。首先大白菜最好是選擇菜葉，因為菜葉會特別的嫩，而它的菜梗比較硬，口感一般。所以如果是菜葉和菜梗一起的話，建議把菜葉和菜梗分開，先把菜梗放進去稍微多煮一會兒，再把菜葉放進去煮，而且一定要煮的軟爛才好吃。2、香菜：放到羊肉湯裏面也非常好...
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![羊肉湯的功效]( "羊肉湯的功效")
- 羊肉湯的功效是什麼羊肉湯主要藉助羊肉，熬製而成的湯水，適當的喝羊肉湯可以抵禦寒冷，並且還可以增加消化酶，從而起到保護腸胃壁的效果。不得不説，羊肉湯美味可口，其中含有大量的營養成分。對於女性來説，適當的喝羊肉湯，不僅不會出現肥胖的問題，而且還能美容養顏抗衰老。如果患者患...
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![黨蔘北芪羊肉湯怎麼做好吃]( "黨蔘北芪羊肉湯怎麼做好吃")
- 主食材：羊肉1塊，紅棗數個，北芪少許，黨蔘少許，枸杞少許，桔子皮少許。配料：鹽少許，開水適量。步驟1:食材準備好：羊肉，枸杞，黨蔘，北芪，紅棗，桔子皮步驟2:黨蔘，北芪，紅棗，枸杞，過一下水泡開步驟3:羊肉冷水泡泡，洗淨撈出步驟4:洗好的羊肉切塊步驟5:鍋中放入適量的水，羊肉冷水下鍋步驟6:煮開煮至一...
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![羊肉湯裏面白色的是脂肪還是蛋白質]( "羊肉湯裏面白色的是脂肪還是蛋白質")
- 湯色為乳白色或者奶白色，採用大火熬製，口感香醇，則説明該羊肉湯含有的蛋白質較高哦。羊肉湯中富含較高的營養成分，很適合在冬天的時候食用哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下羊肉湯裏面白色的是脂肪還是蛋白質吧。01乳白色首先，觀察一下羊肉湯的顏色，如果顏色為乳白色的話，則説...
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![山藥白玉羊肉湯的做法]( "山藥白玉羊肉湯的做法")
- 主食材：羊肉300克。配料：料酒20克，胡椒粉5克，蘿蔔100克，山藥100克，花椒10克，大料10克，姜15克蒜15克，紅棗20克，枸杞10克，檸檬汁適量，鹽10克，葱10克。步驟1:羊肉切塊步驟2:倒入料酒胡椒粉步驟3:抓勻靜置20分鐘步驟4:蘿蔔山藥切塊步驟5:鍋內燒水倒入羊肉去浮沫步驟6:倒入花椒大料薑片蒜片...
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