![怎麼熬製麻辣燙骨頭湯]( "怎麼熬製麻辣燙骨頭湯")
- 做麻辣燙的骨頭湯要用牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精進行熬煮，口感會更鮮甜。做法如下：準備材料：牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。鍋中冷水，放入牛髓骨和薑片，加入準備好的輔料。大火煮沸，轉小火燉3小時。加入調料盛出，即可使用。...
- 16444
![麪筋紅油醬料怎麼熬製]( "麪筋紅油醬料怎麼熬製")
- 一、準備醬料：1、香料：麻椒、茴香、香香粉、味精、桂皮粉適量，以上香料全部打成粉狀，鹽的加入量一定掌握好，做出的醬料才會滋味足。2、鍋中放色拉油，把上述材料炒香，醬料製作完成。二、準備蘸料：1、香辣味:辣椒麪一定要買那種透香的辣椒研磨成粉，考完麪筋撒上一層辣椒粉才有滋味。...
- 9849
![金黃的高湯怎麼熬製]( "金黃的高湯怎麼熬製")
- 豬棒骨洗淨控幹水冷水下鍋，煮至沸騰出沫後關火，倒去鍋中水，再用温水洗乾淨豬骨，洗鍋後重新注入清水，放入抄水後洗淨的棒骨，加兩三片姜，一個葱結和適量料酒，水要一次加夠，高過豬骨4到5釐米，大火燒開，改中小火保持微微沸騰的狀態煮，其間若有浮沫可撇去，熬煮至湯汁見少，湯色發白發黃，金黃的...
- 6851
![枇杷膏熬製方法]( "枇杷膏熬製方法")
- 枇杷膏，是一種藥物，有清肺潤燥，止咳化痰的功效。用於肺熱燥咳，痰少咽乾。今天我給大家帶來家庭版枇杷膏的做法，先掌握2個小技巧：第一：枇杷的外皮和籽都得處理乾淨了，剝枇杷皮的時候，手容易變黑，我們可以戴上手套（一次性手套），這樣手就不會變黑了。第二：把枇杷處理乾淨後，放在鍋裏，加上一...
- 29195
![怎麼熬製高湯]( "怎麼熬製高湯")
- 1、把鴨子和豬大骨洗乾淨，然後燒水將豬大骨和鴨子放入水中進行出水，把鴨子和豬大骨的血水煮出來，大概煮五分鐘，然後撈出來。2、最後在鍋中加入3到五千克的水，放在煤氣灶上熬製直到把湯熬白。3、最後在吃麪時加入高湯放入佐料，這樣會讓你的面更好吃。...
- 5047
![醬油可以再次熬製嗎]( "醬油可以再次熬製嗎")
- 大多都是傳統的“清醬”還有老抽，所以那時候飯店為了保證菜品的口味，醬油都要經過熟加工，這樣的好處是:1、增加口味2、便於保存、並給醬油消毒因為以前飯店進醬油，大多是大桶的購進。如果保存不當的話，醬油會起“白醭”這樣影響醬油的品質。所以為了保存的時間長，醬油需要加工...
- 25598
![骨頭湯怎樣熬製]( "骨頭湯怎樣熬製")
- 1、首先，準備原料，大骨頭500g，葱2段、姜3片、鹽2匙，香葉、桂皮、花椒、大料各少許。2、大骨頭放入冷水燒開，焯水撈出洗淨待用。3、鍋放油，加薑片，放入焯好的骨頭煎至金黃色。4、移到裝有香葉、桂皮、花椒、大料砂鍋中，加水燒開，燉一個多小時。5、燉好後，撈出燉過的大骨，撒入葱花，加適...
- 6341
![糖沙怎麼熬製]( "糖沙怎麼熬製")
- 炒鍋上火，鍋燒熱後，放入油一小勺。加入水一大勺，接着倒入白糖，中火慢攪，直到糖融化，開始起泡，此時手中的勺子不要停止攪動，直到白糖由白色變成淺黃色。待白糖顏色由淺黃變成深黃，可調成微火熬製，直至顏色變成棗慄紅色，即大功告成。工具/材料:白糖鍋、清水、油步驟（共3步）按步驟閲讀：1、...
- 14221
![皮凍熬製多長時間正好]( "皮凍熬製多長時間正好")
- 皮凍熬製多長時間正好的答案是：40分鐘-1小時。皮凍熬製時間在四十分鐘到一個小時之間,具體熬製時間應視添加的水量多少而口定。水多則熬製時間較長,水較少,則熬製的時間較短,但最少不能少於半個小時,否則豬皮沒有煮軟,皮凍不好吃。製作皮凍時，水面沒過豬皮五公分左右較好，或...
- 27727
![熬製杏子醬要不要加水]( "熬製杏子醬要不要加水")
- 1、不需要加水。2、醃製後的杏子是有足夠多的汁液，在熬製杏子的過程中千萬不要加水，加水會影響口味。3、要是發現杏子沒有成熟，可以在製作的過程中增加白糖的用量，讓果醬變成酸酸甜甜的，這樣的果醬才會更加的美味。關於杏子醬就介紹到這裏了，在熬製的過程中是不需要加水的，沒有...
- 16171
![熬製枇杷膏的做法]( "熬製枇杷膏的做法")
- 工具/材料2斤枇杷，1斤冰糖。操作方法01把枇杷果清洗乾淨，然後去皮去籽。02放到鍋里加冰糖進去，然後開中火翻炒。03翻炒到冰糖融化完，轉小火繼續翻炒，04翻炒到水份蒸發完，果粒開始變透明狀。05再繼續小火燜炒到果粒和糖融化一體就可以熄火了，晾涼後裝置到瓶裏，然後放置冰箱裏收藏...
- 17911
![高湯怎麼熬製更鮮更香]( "高湯怎麼熬製更鮮更香")
- 1、食材先處理好，才是首要關鍵。如果想要湯頭清澈乾淨，豬肉和豬大骨要先清洗後，放入滾水中汆燙去除血水，再移到另一個鍋中燉煮。若是使用魚或是牛骨，建議魚可以先煎過，牛骨可事先用280℃的烤箱先烤約10-15分鐘，烤到金黃色即可，目視不要烤到焦，烤牛骨可把香氣先釋放出來，把牛油跟牛...
- 25927
![麪條的紅湯醬油怎麼熬製]( "麪條的紅湯醬油怎麼熬製")
- 麪條紅湯醬油的製作方法：紅湯醬製作分兩步先製做湯，後製作醬。湯的製作方法：煮高湯（平時熟雞肉豬肉剩的湯，沒有高湯就用白水），小料包（桂皮，香草，花椒，八角，香葉，白芷）用花雕酒浸泡一晚（沒有花雕酒就用料酒或黃酒），準備姜，小葱，香菇各1千克打包裝大料包，將高湯小料包大的包，同時倒進鍋裏，再倒入4...
- 16013
![自制養生薑棗茶簡便方法，熬製紅棗生薑紅茶步驟]( "自制養生薑棗茶簡便方法，熬製紅棗生薑紅茶步驟")
- 生薑棗茶也是一種養生茶。下面，我們來看看如何自制生薑棗茶吧。操作方法01材料製作生薑棗茶需要適量的生薑、紅棗，也可以放入一些枸杞，如果喜歡喝甜的，還可以放入一些冰糖。02生薑汁先用榨汁機把生薑榨汁，只需要生薑汁，去掉生薑渣，放到一邊備用。03紅棗榨汁同樣使用榨汁機把紅棗...
- 19309
![蜂蠟怎麼熬製]( "蜂蠟怎麼熬製")
- 1、首先要準備好一些必須要使用到的工具了，一般都要使用到鐵夾、雙層紗布袋、鍋子和若干的盤子，然後把鍋子洗乾淨，加入適量的水，把準備好的蜂蠟原料裝到雙層紗布袋裏面。2、蜂蠟這種物質是不會融於水的，大家在熬製蜂蠟以前，應該先收集一些蜂巢，如果蜂巢過大，可以把它們剪成碎片。...
- 17664
![蛙魚甜醋怎麼熬製]( "蛙魚甜醋怎麼熬製")
- 1、蛙魚甜醋需要將高梁醋3大匙，檸檬汁3大匙，蜂蜜3大匙，果糖1大匙，取一碗，將所有材料混合攪拌均勻，再將調好的甜醋倒在蛙魚上，放入蘿蔔榨菜、香油、鹽少許，攪拌均勻即可。2、徐州“蛙魚”的製作是將澱粉用水稀釋攪開，倒入燒開的沸水中，澱粉受熱膨脹，糊化成澱粉糊，然後趁熱倒入鑽有洞眼...
- 31038
![怎麼熬製豬油？]( "怎麼熬製豬油？")
- 工具/材料肥肉、板油、清水、草果、操作方法01首先，按照1:3的比例選取好肥肉和板油，然後放入温水中清洗。02清洗乾淨之後，擦掉肥肉和板油表面上的水分。03接着，將洗乾淨的肥肉切成小方塊，再把板油切成碎塊。04在冷鍋的狀態下，放入切好的肥肉，然後倒入適量冷水，直至沒過底部。05然...
- 25831
![香油怎麼熬製]( "香油怎麼熬製")
- 將花生油燒熱後倒入乾料，小火熬製至微黃，再將熬好的花生油過濾加入芝麻油攪拌均勻即可。工具/材料:葱白、辣椒、大蒜、桂皮、茴香、丁香步驟（共3步）按步驟閲讀：1、葱白切段將葱白切段，辣椒、大蒜、桂皮、茴香、丁香放置備用。2、熬製將花生油倒入無水的鍋內，燒至微熱倒入乾料，轉...
- 14951
![高湯的熬製方法及配料]( "高湯的熬製方法及配料")
- 高湯是飯店裏常備的，一些燉菜或者麪食需要高湯來提味，高湯味道鮮美，可是要怎麼做呢？今天我就來教教大家高湯的熬製方法及配料！工具/材料老母雞豬大棒骨幹小米椒葱薑蒜冰糖白胡椒粒操作方法01將老母雞洗淨，整隻不用宰成小塊，先往雞肚子裏塞上整葱，大蒜，老薑，用牙籤封口。02準備一些...
- 13092
![金桔和冰糖怎麼熬製]( "金桔和冰糖怎麼熬製")
- 將金桔用鹽水浸泡30分鐘，洗乾淨後控幹水分，金桔對半切開去核備用，鍋中放入金桔，加入清水，分量正好可以蓋過金桔表面，冰糖、砂糖煮40分鐘至湯汁粘稠關火，熬煮過程中多翻炒，自然冷卻後放入玻璃瓶中保存即可。工具/材料:金桔、冰糖步驟（共2步）按步驟閲讀：1、處理金桔將金桔用鹽水浸泡30...
- 20928
![高湯怎麼熬製]( "高湯怎麼熬製")
- 1、將雞肉洗乾淨。2、鍋中倒入水，放入雞肉。3、加入枸杞。4、待燒開後加入鹽。5、小火燉1-2小時即可。...
- 27151
![熬製瀝青需要加柴油嗎]( "熬製瀝青需要加柴油嗎")
- 1、無需添加柴油或其他材料。2、因為熬製瀝青熬煉方法有兩種，一種是採用除塵設備的攪拌工藝，接着用無熱源而且耐高温的容器運到鋪澆工地，大型的公路大部分採用這個方法。3、還有一種是熬製過程中用熬油鍋將瀝青融化，再鋪澆路面，適合公路的修補。...
- 19391
![開粉店的湯怎麼熬製]( "開粉店的湯怎麼熬製")
- 鍋裏放入冷水，把雞架，鴨架，豬骨放進去開成大火煮，等水煮開之後，把浮在上面的髒東西取出來，繼續煮，第一天的熬出來的都是清湯，第二天會有白湯。工具/材料:豬筒子骨、雞架、鴨架、雞精、鹽、胡椒粉步驟（共2步）按步驟閲讀：1、洗淨把豬骨打破，把雞架鴨架洗乾淨。2、冷水煮高湯鍋裏放入冷...
- 20367
![燒烤醬料的做法和熬製]( "燒烤醬料的做法和熬製")
- 燒烤醬料的做法：材料：花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、自制番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺、水適量製作步驟：1、備好材料從左到右依次為：自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、...
- 25313
![楊梅醬怎麼熬製]( "楊梅醬怎麼熬製")
- 1、楊梅醬熬製的方法是：楊梅洗淨，用漏勺濾幹水分，可以在漏勺下墊一張廚房用紙，可以更快的瀝乾水分，鍋開大火，將楊梅倒入鍋中翻炒幾下，再加入冰糖，持續翻炒，直至出汁，楊梅出汁後大火熬20分鐘，再轉為小火，從頭到尾都不需要加水，楊梅熬製深紅色，不停翻炒，感覺楊梅醬變得粘稠，關火裝進密封罐...
- 9831
維知科普網
