![牛排不解凍直接煎會怎麼樣]( "牛排不解凍直接煎會怎麼樣")
- 不能。它不如新鮮的牛排好，如果你不解凍它，你可能會把外面烤焦，裏面烤不熟。前一天晚上把牛排從冰箱裏拿出來放到冰箱裏，第二天打開袋子。剛解凍或從冰箱裏拿出來的牛排裏面只有3-4℃。一定要先把肉放30分鐘，這樣肉的內外都達到20℃左右的室温，牛排可以很快煮熟，不要失去太多的...
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![煎魚怎麼煎]( "煎魚怎麼煎")
- 煎魚時先在鍋裏倒入適量的白糖讓白糖完全融化，調到小火慢慢煎魚這樣煎出來的魚就不會破皮，也可以在熱鍋熱油的時候加入少量的食用鹽，將食用鹽攪拌均勻之後再下入魚，另外在煎魚時用生薑把鍋底擦一遍煎出來的魚皮也不會破。有條件的話可以用不粘鍋。工具/材料:魚糖，生薑，鹽，不粘鍋...
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![魚怎麼煎不會爛,不會粘鍋]( "魚怎麼煎不會爛,不會粘鍋")
- 要使魚不煎爛不粘鍋的方法有多種，可以用為魚抹乾澱粉或者雞蛋清的方法防止將魚煎爛，也可用生薑塗鍋或者煎之前加鹽入鍋翻炒的法子，具體可按以下步驟操作。工具/材料:幹澱粉、雞蛋清生薑、鹽步驟（共4步）按步驟閲讀：1、抹乾澱粉鍋裏油熱了之後，先不要急着下魚煎，可在魚的兩面均勻的...
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![中藥代煎好還是自煎好]( "中藥代煎好還是自煎好")
- 中藥還是自煎好，而且可以掌握火候。熬中藥不同的時間需要不同的火候，比如剛開始的時候用大火燒開，燒開後10~20分鐘再用小火慢燉，最後吸收湯汁，或者有先煎後下或者久煎的中藥可以隨時自行調整。...
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![鯽魚煎和不煎營養哪個好]( "鯽魚煎和不煎營養哪個好")
- 鯽魚煎和不煎哪個營養更好鯽魚作為魚類當中的一種，裏面含有豐富的營養成分，一般我們在吃鯽魚時味道不錯，肉質也十分的鮮嫩，由於鯽魚裏面含有豐富的營養價值，因此很多小夥伴對於鯽魚是特別喜歡的，而很多小夥伴在烹飪鯽魚的時候，首先會將鯽魚放到油鍋裏面煎一下，這樣吃鯽魚的話不會...
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![煎蛋用什麼油煎]( "煎蛋用什麼油煎")
- 煎蛋用的油很多，可以用調和油、山茶油、玉米油、橄欖油等來煎蛋。調和油，又叫做高合油，它是根據使用的需要，把兩種以上經過精煉的油脂，除香味油以外，按照比例調配製成的食用油。調和油是透明狀的，可以用作熘、炒、煎、炸或者是涼拌用油；山茶油，又叫做野山茶油、茶籽油、油茶籽油，是...
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![如何煎牛排]( "如何煎牛排")
- 1、葱，姜，蒜切片備用。2、將牛裏脊切成厚3釐米，寬5釐米的大塊。3、牛裏脊塊放入器皿中，加葱，姜，蒜片。4、加入鹽，胡椒粉，白糖抓勻上勁。5、放入料酒，檸檬汁，抓勻上勁。6、如何煎法式黑椒牛排7、加入雞蛋清，放入澱粉抓勻備用。8、西蘭花洗淨摘成小朵，胡蘿蔔洗淨切成大菱形片。9、鍋中...
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![水煎包要煎多長時間]( "水煎包要煎多長時間")
- 10分鐘左右。做水煎包只要先包好包子，直接放到刷了一層油的鏊子裏。打開中火，烙一小會兒，看到底上微黃。1、然後加入半碗開水，大約不超過包子的三分之一，然後蓋上蓋子，轉中大火，約10分鐘就差不多熟了。2、將鏊子裏的水燒乾，裏面有卡卡響聲，按一下包子表皮，回彈很好，就是熟，如果按下去...
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![煎魚為什麼會煎碎]( "煎魚為什麼會煎碎")
- 用熱油煎：煎魚要用熱油煎，在油温燒到七成熱，也就是微微冒煙的程度。這種温度煎魚，比較利於保持魚身完整。除了油温之外，還需要把控兩個小細節，有助於保持煎魚完整：控幹水分：在煎魚之前，我們一般會用一些醃料來醃魚。不過，在醃製完畢後，一定要用廚房紙儘量吸乾魚身表面的水分，這樣做，把...
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![肉眼牛排怎麼煎不會老]( "肉眼牛排怎麼煎不會老")
- 1、火不要大，放上黃油，鋪上洋葱絲，把牛排放在上面，一面煎一分半鐘，共3分鐘，就可以了。2、先煎盤温度熱了後，把牛排放在煎盤上面，高温會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在裏面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多（同時煎盤也不需要太多的油哦），薄薄一層就可以...
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![水煎包要煎多長時間才能熟]( "水煎包要煎多長時間才能熟")
- 水煎包幾分鐘熟水煎包一般要煎至十分鐘左右就可以，水煎包主要是煎制而成，色澤是金黃色，香而不膩，吃起來非常的鮮美。在做水煎包的時候，要首先包和包子放置一旁，留着備用。在鍋中刷一層底油，把包子放在鍋中烙一會之後發現底上微黃，再加入半碗的水。絕對不能超過包子的1/3處，然後蓋...
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![煎餃是生煎還是煮熟了煎]( "煎餃是生煎還是煮熟了煎")
- 先看餃子是現包的還是冰凍的，如果是現包的餃子，當然是生煎最美味。可是煎餃我們通常都是早上吃，匆忙的早上一般是沒空包餃子，這就出現了第二種可能，那就是冰凍的餃子該如何煎？冰凍的餃子想要生煎不太可能，化凍的時間太長，煎至的時間太長，可能會外熟裏生。冰凍的餃子我建議先蒸熟八...
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![日本豆腐怎麼煎不會碎]( "日本豆腐怎麼煎不會碎")
- 1、汆水後再煎：想要日本豆腐剪出來不會碎可以先將日本豆腐焯一下水，把豆腐切塊，裝在濾網上放進滾水中快速汆燙10～30秒，逼出內部水分後就能讓日本豆腐保持漂亮的形狀。滾水中可以加入少許的鹽巴。2、把握好火候：在煎日本豆腐的時候要等到煎出焦皮才能翻面，這樣就會完全不沾底，如果...
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![如何煎魚才不會粘鍋]( "如何煎魚才不會粘鍋")
- 1、油：把鍋燒熱後放油，油燒到最熱到冒煙狀態，然後放入魚，而且魚身一定要擦乾水分，這時魚皮遇到迅速變硬，就不會粘住鍋底。2、生薑：生薑是一種調味品，很多人都不知道生薑還能這樣用。把鍋洗乾淨後，把鍋燒熱，在鍋底上塗抹上一層生薑汁，如果家裏沒有生薑汁，可以直接把姜切成片狀，在鍋中塗...
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![煎餅果子為什麼叫煎餅果子]( "煎餅果子為什麼叫煎餅果子")
- 因為煎餅果子的做法是在煎餅裏裹上油條。而天津、河北等地區稱油條為餜子，所以叫“煎餅餜子”，後俗稱煎餅果子。煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆麪製作的薄餅、雞蛋和餜子或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬、葱末、香菜和辣椒醬作為佐料。煎餅餜子是...
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![晚上吃煎雞蛋會發胖嗎]( "晚上吃煎雞蛋會發胖嗎")
- 晚上吃雞蛋是容易發胖的，如果是偶爾食用是沒有太大的關係和影響，如果體質本身就是肥胖，再繼續經常進食高膽固醇和高脂肪食物，體質會越來越胖，要保持合理的體重和身材，夜間還是少吃此類高熱能食物，應以素食為主或進食蔬菜、水果類食物，也要加強鍛鍊，增強體質，避免導致肥胖等。煎蛋屬...
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![煎餅竅門]( "煎餅竅門")
- 一取個乾淨的面盆，倒碗麪粉三碗清水再加少許食鹽。二麪糰醒好之後，撒入少量的黑芝麻用筷子攪拌，麪糊準備好之後就能上鍋烙了，三取出電平鍋或者是電餅檔，開小火加熱，在鍋上刷上一層薄薄的油，用勺子取出麪糊平攤在平底鍋中，一面定型之後翻至另一面即可。家常煎餅的做法竅門煎餅是我...
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![燉魚到底是煎還是不煎]( "燉魚到底是煎還是不煎")
- 燉魚是否要煎的問題取決於個人口感。如果燉魚之前先煎一下魚，魚肉會更香，魚肉也會更加緊緻。如果燉魚之前不煎魚，魚肉會更加鮮嫩，魚肉的營養價值也會更高。如果為病人做燉魚，最好不要煎，這樣魚肉會更清淡，不油膩。:燉魚的做法:燉魚前要先準備好以下材料：比目魚、北豆腐200克、香...
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![煎鴨蛋和煎雞蛋區別]( "煎鴨蛋和煎雞蛋區別")
- 區別：1.煎鴨蛋與煎雞蛋相比，蛋白質的含量相似，它含有比較豐富的蛋白質和氨基酸，而脂肪含量和脂溶性維生素的含量比雞蛋要高，同時鴨蛋當中，還含有比較豐富的磷、鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等多種礦物質。2.煎鴨蛋性味甘、鹹、性涼，有養陰、清肺、止痢的功效，可以治療熱咳、胸悶、喉痛、牙...
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![生煎餃子一般煎多長時間]( "生煎餃子一般煎多長時間")
- 1、生煎餃子一般煎5分鐘左右就能煎熟了，時間不能太長也不能太短。2、前者會導致沒有辦法將餃子完全煎熟，而後者則會導致煎出來的餃子水分下降，營養流失。3、製作生煎餃子比較方便，首先將鍋燒熱，在裏面倒適量的油，然後轉小火。接着將餃子依次放進去，餃子和餃子裏面也要注意間隙，這...
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![煎魚總會炸油有什麼辦法處理嗎]( "煎魚總會炸油有什麼辦法處理嗎")
- 煎魚為什麼會炸油煎魚的時候要是總是會炸油的話，其實會產生眾多的影響情節，最為嚴重的就是弄傷自己，這樣會影響到烹飪的心情。而我們在煎魚的時候，避免炸油的話，可以在鍋裏面放入一點點食鹽，這樣可以保證油不會炸油。如果在煎魚的時候，直接等鍋熱了，油熱了，之後魚就下鍋的話，此時可...
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![煎餃怎麼煎才酥脆好吃]( "煎餃怎麼煎才酥脆好吃")
- 1、油不要放太多：想要煎餃剪出來酥脆，油不能放太多，否者非常容易就炸糊了，煎的時候要在鍋底刷一層薄油，注意，油是用油刷來刷，不是拿起油瓶倒喲。2、加些水澱粉：煎餃酥脆的另外一個祕訣就是水澱粉，調點水澱粉倒裏面就出來黃色的鍋巴了，一定要小火慢慢煎，煎至表皮微微變黃的時候，再加入...
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![煎蛋怎麼煎]( "煎蛋怎麼煎")
- 如何煎蛋更好吃:食材：雞蛋3個、去皮萵苣100克、小葱20克、大蒜3瓣、澱粉適量、黃酒10毫升、鹽1小匙、味精適量、醬油3小匙、白糖10克、白醋10毫升、香油適量糖醋煎蛋的做法：1、萵苣切片，再加入少許鹽、味精、香油，攪拌均勻；2、雞蛋打入碗中，加黃酒、鹽、味精、葱花、蒜末，攪打均...
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![怎樣煎餅]( "怎樣煎餅")
- 煎餅的做法：用料：麪粉３００克，温水３６０克，鹽適量，滷雞胸肉一塊，辣醬適量，甜麪醬適量。做法：１、食材準備好。２、取一個空盆，把麪粉倒入盆中，再放入１克鹽，然後倒入温水，攪拌均勻。3、滷雞胸肉撕成條，挖幾勺辣椒跟雞胸肉一起拌勻。4、開始攤餅皮，舀一勺麪糊倒入鍋中攤開，直至餅皮完全凝固即可取出。5、...
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![煎餃的做法]( "煎餃的做法")
- 煎餃怎麼做好吃:食材：胡蘿蔔1根、豬肉餡100克、餃子皮10張輔料：葱1根、鹽1茶匙、葱花適量、料酒1湯匙、澱粉1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1湯匙煎餃的做法:1、胡蘿蔔切粒；2、豬肉餡、胡蘿蔔粒、鹽、料酒、澱粉、醬油、蠔油、葱花混合，做成餃子餡；3、餃子皮包入餡料，邊緣沾水，對摺捏合，...
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