![素菜小炒之娃娃菜鮮香菇]( "素菜小炒之娃娃菜鮮香菇")
- 夏天來了，為了避免增胖，少吃點肉、多吃點菜還是很有必要的。今天小編給大家分享一道素炒小炒——鮮香菇炒娃娃菜，吃的時候就會覺得小驚喜——這樣炒居然很不錯！希望大家也能喜歡。工具/材料材料：娃娃菜鮮香菇大葱蒜頭鹽雞精食用油孜然粉操作方法01娃娃菜炒熟之後會消水，可以稍...
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![地三鮮是什麼菜]( "地三鮮是什麼菜")
- 地三鮮是什麼菜: 地三鮮是東北的一道傳統名菜，其主要食材為三種地裏的時令蔬菜——茄子、土豆和青椒。地三鮮是東北菜中比較出名的一道，其口感百吃不厭。 因此，地三鮮聞名中國。地三鮮最常見的做法是先將茄子、土豆去皮之後切成滾刀狀，青椒切塊，然後把茄子、...
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![紫菜是不是海鮮]( "紫菜是不是海鮮")
- 紫菜不屬於海鮮類。海鮮，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。紫菜是植物不是海洋動物，所以不屬於海鮮類。紫菜是日常生活中常食用的海產品，不但味道鮮美，還有很高的營養價值。紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱...
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![蔬菜快遞如何保鮮]( "蔬菜快遞如何保鮮")
- 1、現摘先包裝。蔬菜在田地剛摘出來時，就要開始踏上運輸過程了，新摘蔬菜不要見水，不同的蔬菜按照不同的保鮮方法，開始進行保鮮工作。2、分工保鮮鮮。有的蔬菜需要真空包裝，有的可以直接裝箱，有的則需要打上冰塊，有的需要噴上保鮮劑，不同的蔬菜保鮮方法都不一樣，各自保鮮好，再開始裝...
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![如何挑選新鮮莧菜]( "如何挑選新鮮莧菜")
- 1、口感：從口感上講，葉片厚、皺的較老，葉片薄、平的較嫩。而紅莧Ⅱ十片呈紫紅色，吃起來軟糯；青莧葉呈綠色，吃起來較硬；彩莧又名觀音米莧，葉脈附近是紫紅色，葉片邊緣部是綠色，吃起來軟糯。2、手感：選購時手握莧菜，手感軟的嫩，手感硬的老。3、成熟時期：莧菜成熟期為5月～6月，因此此時為最佳...
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![紫菜屬於海鮮嗎]( "紫菜屬於海鮮嗎")
- 1、紫菜不屬於海鮮。2、紫菜在系統分類學上隸屬於紅藻門，原紅藻綱，紅毛菜目，紅毛菜科，是一類生長在潮間帶的海藻，其分佈範圍涵蓋了寒帶、温帶、亞熱帶和熱帶海域。3、另外，近年來有關也多有報道。紫菜是世界上產值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規模栽培。...
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![裙帶菜算是海鮮嗎]( "裙帶菜算是海鮮嗎")
- 裙帶菜不屬於海鮮，但它屬於海產品，也屬於藻類，總體來説屬於海產藻類。海鮮原本是指海里可食用的動物性或植物性原料，但主要還是針對動物製成的料理為主，因此裙帶菜嚴格意義上説不屬於海鮮。裙帶菜屬於褐藻門、褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬，為一年生海藻類植物。呈黃褐色，高...
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![如何挑選新鮮韭菜]( "如何挑選新鮮韭菜")
- 1、看外表：韭菜以葉肉肥厚，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、幹尖，無斑點的為好。2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果中間長出芯來，則不新鮮，大多是放得時間有些長了的。3、檢查捆紮的鬆緊度：韭菜通常要經過捆紮才能運輸，一般腰部緊...
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![新鮮黃花菜有毒嗎]( "新鮮黃花菜有毒嗎")
- 新鮮黃花菜有毒。鮮黃花菜的花蕊中含有一種叫秋水仙鹼的物質，在人體內由秋水仙鹼轉化為二氧秋水仙鹼而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高温處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。長時間乾製也可破壞秋水仙鹼。食用價值：1、中醫認為黃花菜性平、味甘、微苦，...
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![菜市場菜都是用什麼保鮮的]( "菜市場菜都是用什麼保鮮的")
- 1、冰櫃保鮮。：菜市場固定攤位賣肉類的攤主都配有冰櫃，天去賣不完就放入冰櫃裏。海鮮類以鮮活水養為主，發現中途死了的，放入一些冰塊便宜處理。2、泡沫箱保鮮。：菜市場攤主們都備有保温泡沫箱，或進貨時就自帶泡沫箱，大部分菜分類放入保温泡沫箱，對於比較貴點的蔬菜，泡沫箱裏有冰塊...
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![裙帶菜是海鮮嗎]( "裙帶菜是海鮮嗎")
- 基本信息:裙帶菜屬褐藻門，褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜為温帶性海藻，它能耐受較高的水温，我國自然生長的裙帶菜主要分佈在浙江省的舟山羣島與...
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![鮮菇紫菜湯的做法]( "鮮菇紫菜湯的做法")
- 主食材：海鮮菇200克。配料：胡蘿蔔1根，雞蛋1個，水澱粉半碗，葱適量，紫菜30克，姜適量。步驟1:所有食材備好，海鮮菇洗乾淨，胡蘿蔔切絲，葱切碎步驟2:首先燒開水，水開後放入海鮮菇煮1分鐘，撈出過涼步驟3:取一個砂鍋，加熱後放一點油，放入些葱花爆香步驟4:然後放入過涼後攥乾的白玉菇翻炒，簡單炒...
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![油麥菜怎麼保鮮]( "油麥菜怎麼保鮮")
- 1、通風處保存：洗完以後的油麥菜，如果不盡快吃完的話，要想儲存下來，不變質的話，確實需要掌握一定的方法。可以放在通風處進行保存，就是把洗乾淨的油麥菜水分瀝乾了，擺放到專用的蔬菜桶中，然後放在通風口，這麼做可以使油麥菜保證一定的新鮮度，但是這個是有一定時間限制的。但是這種...
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![紫菜算海鮮嗎]( "紫菜算海鮮嗎")
- 紫菜是不屬於海鮮的，它是一種海藻，但是可以算是一種海產品。紫菜是紅藻門紅毛菜科的一種植物，它的分佈範圍很廣闊，在寒帶、温帶、亞熱帶、熱帶都有分佈，它也是世界上產值最高的海藻，在日本、中國等國家有着廣泛的種植，紫菜是我國海洋農業出口的主導產業之一。紫菜富含多種維生素...
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![芹菜炒鮮魷的做法]( "芹菜炒鮮魷的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鹹鮮分類：炒菜主食材：鮮魷魚1個、芹菜100克、紅椒半個輔料：料酒半勺、生抽半勺、大蒜2瓣、生薑1塊步驟：1、鮮魷魚洗淨；2、在魚身表面交叉斜刀劃痕，注意底部不能切斷；3、切成小塊l；4、放入鹽半勺拌勻；5、芹菜洗淨切段；6、紅椒半個切條；7、姜1塊切末；8、...
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![菲菜怎麼保鮮]( "菲菜怎麼保鮮")
- 1、菲菜保鮮的方法是取陶瓷盆放入適量清水，將菲菜用草繩捆好，根部向下放入盆中，盆中的清水沒過韭菜根部，即浸泡菲菜的根部以及根部附近的莖部，這樣可保持並不變質。2、相對而言，菲菜和韭菜是指的同一種蔬菜,“菲菜”其實是“韭菜”的異體字，所以菲菜是指的韭菜。...
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![裙帶菜就是海鮮嗎]( "裙帶菜就是海鮮嗎")
- 裙帶菜理論上屬於海鮮，但實際上是海產品，屬於藻類，具體來説裙帶菜屬於海產藻類。廣義上海鮮的定義為：出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。因此從廣義的角度講，裙帶菜是海鮮。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。因此從狹義...
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![榨菜鮮肉餡的做法]( "榨菜鮮肉餡的做法")
- 榨菜鮮肉餡怎麼做食材：榨菜絲80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、雞精1克、生抽0.5克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。榨菜鮮肉餡的做法1、榨菜絲放入清水中浸泡10分鐘，撈出瀝乾，切成末；2、小葱切末，姜切末；3、取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米澱粉...
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![新鮮黃花菜怎麼吃]( "新鮮黃花菜怎麼吃")
- 黃花菜是百合科植物的一種，它的鮮嫩花蕾可以當蔬菜供人們食用，那麼新鮮黃花菜怎麼吃？新鮮黃花菜怎麼吃鮮黃花菜可以曬乾後吃，也可以鮮吃。吃之前都需要祛毒，可以先用冷水放入些許鹽，浸泡20分鐘，黃花菜中含有秋水仙鹼，是微毒，易溶於水，遇熱分解，冷水浸泡後再用沸水焯水，就可將毒素除盡...
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![新鮮黃花菜的做法]( "新鮮黃花菜的做法")
- 新鮮黃花菜有清炒、涼拌、煮湯等做法，製作之前都要先在沸水中焯2～3分鐘，清炒時在冷水中冰一下瀝乾水分後爆炒加入適量的調料即可，涼拌時同樣冰鎮後捏掉多餘的水分，加入各種調味料拌勻即可，煮湯時同各種肉類一起口感更好。摘掉新鮮黃花菜的花蕊清洗乾淨，燒開一鍋水將菜放入煮3分...
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![新鮮韭菜保鮮方法是什麼]( "新鮮韭菜保鮮方法是什麼")
- 1、大白菜保鮮法：取兩片不用的大白菜葉將吃不完的韭菜擇好包裹嚴實，可使韭菜不幹、不爛。能起到減少水分蒸發、保鮮的功效。香菜、韭黃等也可用此種方法保鮮。2、清水保鮮法：取陶瓷盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部...
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![怎幺醃製鮮姜鹹菜]( "怎幺醃製鮮姜鹹菜")
- 生薑作為一種常用的調味品，收到了許多廚師和家庭的喜愛。生薑不可以當做一種調味品，同時它也可以當做一味中藥，特別是在天寒的時候，可以通過吃生薑，喝薑茶來讓身體變得更加的暖和，去除身上的寒氣。在古代經常有人生病，受寒之後會喝一大碗的薑茶，這樣就是為了讓他們體內的寒氣給驅...
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![蔬菜如何保鮮]( "蔬菜如何保鮮")
- 蔬菜的正確保鮮收納法不同品種的蔬菜保鮮方法也是不一樣的，比如有些青菜可以放在塑料袋裏真空保鮮，有些可以，用報紙捲起來放在冰箱保鮮層，也有一些蔬菜適合埋在土裏面保鮮，為了能夠吃到新鮮的蔬菜，也可以少囤一點，隨吃隨買，這樣蔬菜都比較新鮮，儲存時間太久的蔬菜，營養價值流失的比...
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![新鮮白菜怎麼保存]( "新鮮白菜怎麼保存")
- 1、常温保存：如果購買的大白菜沒有切開的就可以常温保存，具體保存方法是以報紙包覆後，直立存放於涼爽通風處，於常温能保鮮2～3周。若要烹煮，可從外側的葉片往內逐一剝下。2、冷藏保存：如果是已經切開的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存，因為白菜葉子大，水分流失快，故切過的大白菜需要用...
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![海菜屬於海鮮嗎]( "海菜屬於海鮮嗎")
- 海菜屬於海鮮嗎的答案是：不屬於海菜不屬於海鮮，海菜，生長於風浪平靜的內灣、中潮帶灘塗或石沼中。或在平靜的內灣泥底灘塗上。中國沿海均有分佈，浙江、福建沿海生長較多。具有軟堅散結；化痰消積；解毒消腫等功效。主治癭瘤；瘰癧；癰腫；瘡癤；食積；蟲積；脘腹脹悶；鼻衄。海菜，是一種水生植物...
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