![為什麼蝦子煮熟會變紅]( "為什麼蝦子煮熟會變紅")
- 1、蝦子主要的飲食來源是專吃一些海藻類、浮游生物以及飼料，這些食物中含有蝦紅素（astaxanthin）（亦稱蝦青素）此種類胡蘿蔔素，攝取之後這天然色素會累積在蝦子的身體內。2、在蝦子的色素細胞中，蝦紅素在體內含量最多，因此也使蝦子呈現出橘紅色的顏色，像是鮭魚橘紅色的肉色，也是類似...
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![煮蝦子用冷水還是熱水]( "煮蝦子用冷水還是熱水")
- 1、熱水。2、因為熱水下鍋能讓蝦表面快速變熟，讓裏面的維生素不會大量流失，且還能消毒蝦子裏面的酶元素，讓其口感保持鮮嫩，更加好吃。3、但是要是直接用冷水煮蝦的話，不僅很難完全去除到蝦子裏面的腥味，還容易導致煮出來的蝦口感不佳，再者冷水煮蝦會比熱水煮蝦時間要更長一些，這...
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![狗狗能不能吃蝦子]( "狗狗能不能吃蝦子")
- 狗狗最好不要吃蝦子，對於狗狗來説多吃海鮮並沒什麼益處：海鮮內所含的鹽分較多，特別是海蝦，大量食用會加重狗狗的消化負擔，並引起脱毛。另外，海鮮類也因為含有一些會引發狗狗皮膚過敏的物質，進而造成過敏性的皮膚炎，發生皮膚泛紅丘疹、甚至讓狗狗因為極度搔抓而成創傷。蝦的外殼較...
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![死蝦子能吃嗎]( "死蝦子能吃嗎")
- 蝦死了還能吃，但是要確保其新鮮，在常温下只要不超過兩天，蝦不變質就可以食用，但是如果蝦身已經出現粘膩感且有異味，説明蝦變質了，是不能繼續食用的。市場上賣的很多蝦是冷凍的，已經死了，但是通過觀察蝦身是否完整，皮殼是否發亮，肉質是否緊實有彈性，有沒有異味等方面可以判斷出蝦是否...
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![煮蝦子注意事項有哪些]( "煮蝦子注意事項有哪些")
- 1、煮蝦不能用冷水下鍋煮，冷水下鍋煮蝦時間過長，肉偏老，吃着肉很柴。必須將水燒開後再放蝦，這樣煮出來的蝦肉質鮮嫩而不腥。2、如果用淡水煮蝦，水中必須加一點鹽，這樣煮出的蝦口感好，肉質更鮮嫩。3、煮基圍蝦必須用大火，煮蝦時間最多2分鐘，小蝦1分鐘即可，時間過長煮出的蝦肉會變老...
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![蝦子怎麼做好吃]( "蝦子怎麼做好吃")
- 1、河蝦洗淨（根據個人喜好選擇是否去掉蝦鬚）。2、老薑切絲。3、洗淨的河蝦加入鹽、白砂糖、黑胡椒粉、黃酒薑絲拌勻醃製15分鐘。4、醃蝦的同時切好配菜，韭菜切段，菜乾和菜葉分開。5、美人椒切圈。6、大蒜切片。7、幹辣椒對半剪開，擠出辣椒籽。8、熱鍋起油，小火下入河蝦。9、慢...
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![蝦子怎麼做]( "蝦子怎麼做")
- 先把蝦子處理乾淨，蝦子熱水下鍋煮至水再次燒開即撈出。另起一炒鍋，下入蒜泥，爆香後加入生抽倒入碟中備用。蝦子盛出擺盤，吃時可蘸調味料食用。工具/材料:蝦子、大蒜生抽步驟（共4步）按步驟閲讀：1、蝦子處理乾淨先把蝦子清洗乾淨，用刀割開其腹部，去掉蝦線。2、蝦子過水取一小鍋，加適...
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![汪子蝦與別的蝦有什麼不同]( "汪子蝦與別的蝦有什麼不同")
- 1.汪子蝦具有更高的營養價值；2.汪子蝦的飼養環境不同，養在人工挖建的池塘，水是直接引入的海水；3.汪子蝦與其他蝦的外形不同，汪子蝦普遍顏色較深，身體呈墨綠色，不透明，爪子深黑，眼睛亮而綠。而“兩合水”蝦則身體顏色較淺，白而透明，爪子略顯紅色，眼睛亮而發紅。...
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![生蝦爬子怎麼剝皮]( "生蝦爬子怎麼剝皮")
- 首先將生蝦爬子頭分離掉，一手捏住身子，一手將生蝦爬子的頭扭掉，接下來捏住生蝦爬子的身子，將尾部的兩個爪和腹部小腿扭掉，再將生蝦爬子的尾部剪掉，然後用剪子沿着生蝦爬子身子的兩邊將蝦殼剪掉，讓背部的殼和腹部的殼分離。最後將生蝦爬子腹部的殼慢慢掀開扔掉，皮蝦腹部的殼分離後...
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![無蝦線的蝦叫什麼蝦]( "無蝦線的蝦叫什麼蝦")
- 無蝦線的蝦叫羅氏蝦。羅氏蝦亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦等，其原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養殖量最高的三大蝦種之一。羅氏蝦素有淡水蝦王之稱，其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。羅氏沼蝦是一種生長速度快，食譜廣，營養豐富的經濟蝦類，體型...
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![紅蝦是海蝦還是河蝦]( "紅蝦是海蝦還是河蝦")
- 紅蝦是海蝦。紅蝦甲殼薄而軟，額角短且平直，眼睛比較大，眼柄粗短。紅蝦第1觸角鞭薄寬而長，其長度超過頭胸甲的1.5倍，上鞭較狹而稍長於下鞭，下鞭扁寬，均向內側縱曲，而上下兩鞭合成為半縱管。河蝦和海蝦雖然都是蝦，但它們還是很好區分的。河蝦主要生長在小溪裏，其品種稀少，頭部比較大，身...
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![蝦和什麼包餃子]( "蝦和什麼包餃子")
- 餃子大家都愛吃，俗話説，餃子配酒越吃越有。餃子餡有很多種，很多人愛吃蝦仁的，最常見就是蝦仁玉米餡的餃子，下面來給大家分析一下具體的做法。01首先準備好所有的食材，蝦、玉米、餃子皮如下圖所示。02燒一鍋熱水，放入蝦焯水撈出，等放到不燙手時，將蝦殼和蝦頭剝掉，剝出蝦仁。之後將玉...
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![對蝦是海蝦還是河蝦]( "對蝦是海蝦還是河蝦")
- 對蝦是海蝦還是河蝦的答案是：海蝦對蝦學名東方對蝦，又稱中國對蝦，中國明對蝦和斑節蝦是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大，通稱大蝦。對蝦經大量進行商品養殖，產量正在迅速增加。整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤等。對蝦類：節肢動物，身體長15－20釐米...
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![蝦丸子的家常做法]( "蝦丸子的家常做法")
- 蝦丸子怎麼做呢？一起來看看蝦丸子的家常做法。操作方法01把蝦清洗乾淨，去掉蝦頭、蝦殼、蝦線，加入少許薑絲和料酒，醃製一會。02然後把醃製好的蝦仁用刀子剁碎，剁得越碎越好。03準備好適量的姜葱蒜，都一一剁碎。04把姜葱蒜一起放入蝦仁中，加入一個雞蛋，再加入適量的花生油、醬油、...
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![凍蝦爬子直接蒸嗎]( "凍蝦爬子直接蒸嗎")
- 凍蝦爬子直接蒸嗎的答案是：可以直接蒸凍蝦爬子可以直接蒸的，這樣不會損失太多的營養，而且能夠保留原味。爬蝦肉是屬於海鮮，直接煮後就是重新加熱的過程，因此只要不是生吃就可以。不過海鮮儘量還是以蒸為好，因為這樣不會損失太多的營養，而且能夠保留原味。蝦爬子（蝦蛄科口蝦蛄屬動...
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![蝦和桃子能一起吃麼]( "蝦和桃子能一起吃麼")
- 桃子是一種常見的水果，蝦是常見的一種海鮮類，這兩種食物廣受人們的喜愛，那麼蝦和桃子可以一起食用嗎?蝦和桃子不能一起吃。蝦中含有一定的砷元素，而且一般都是五價的砷，是沒有毒性的。桃子中含較多的VC，有還原性，能把砷從五價還原為三價，產生的就是和砒霜一類的化合物，有一定的毒...
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![蝦爬子是什麼東西]( "蝦爬子是什麼東西")
- 蝦是最常見的甲殼動物之一，在生物學分類上屬於動物界、節肢動物門、甲殼亞門、十足目、游泳亞目下屬動物的統稱，全世界約有2000種，因棲息環境不同有海水蝦和淡水蝦兩大類。一、物種論述蝦爬子一般是指蝦蛄，別稱皮皮蝦、螳螂蝦、琵琶蝦等，在生物學分類上屬於動物界、節肢動物門...
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![蝦爬子是寒性的嗎]( "蝦爬子是寒性的嗎")
- 蝦爬子屬於寒性食物，一定要煮熟煮透，避免寄生蟲和雜菌。蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬於甲殼綱蝦蛄科，穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產。蝦爬子的習性和蝦、蟹差不多，每年5月產卵，所以4月份正是它肥壯鮮美的...
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![蝦爬子蒸多久能熟]( "蝦爬子蒸多久能熟")
- 蒸蝦爬子通常需要5-10分鐘。蒸5分鐘左右的蝦爬子鮮嫩，蒸10分鐘更安全。這種蝦爬子幾乎是完全蒸熟的。如果家裏有老人或小孩，最好把他們救起來，以免腸胃不適。還要注意的是，這裏的蒸煮時間通常指蒸籠蒸熟後的時間。蝦爬子蒸幾分鐘最好吃：1.5分鐘最鮮嫩：一般來説，無論是冷水蒸還是...
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![小龍蝦是蝦還是蟲子]( "小龍蝦是蝦還是蟲子")
- 小龍蝦是蝦，而不是蟲子。小龍蝦通常攜帶肺吸蟲，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。成體長約5.6-11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋，螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側棘或額劍端部具刻痕。...
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![蝦爬子怎麼放保鮮]( "蝦爬子怎麼放保鮮")
- 蝦爬子其實又被稱之為皮皮蝦，一般在沿海城市當中發現的比較多。然而眾多的小夥伴在平時的生活中，購買皮皮蝦的時候買的比較多，此時想要存放保鮮的話，建議將已經撈好的蝦爬子直接放到抄網當中，清新的淘洗乾淨。一般在淘洗乾淨以後。需要控乾淨水分，大約需要3~4分鐘左右，之後再火...
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![蝦爬子幾月份最肥]( "蝦爬子幾月份最肥")
- 蝦爬子每年的4~6月份最肥，每年的五月是蝦爬子產卵的時間，所以四月是蝦爬子最肥壯鮮美的時候，如果要吃帶黃的蝦爬子，應選在4~5月吃，因為每年的4~5月，蝦爬子就會開始產卵，而卵就是黃。注意，如果是在秋季吃蝦爬子，儘量選擇公的，因為秋季的母蝦已經產卵完畢，肉質會變少甚至可能會出現空...
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![蝦爬子蒸多長時間]( "蝦爬子蒸多長時間")
- 蝦爬子又名皮皮蝦，主要分佈在沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷羣島均有分佈。蒸蝦爬子的時間一般蒸蝦爬子，無論是冷水下鍋蒸還是熱水下鍋蒸，主要是看水燒開之後蒸的時間，大多數在水開之後蒸5分鐘左右，蝦爬子蒸出...
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![明蝦是海蝦還是河蝦]( "明蝦是海蝦還是河蝦")
- 明蝦是海蝦，明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產卵。明蝦，又稱中國明對蝦、東方對蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬，一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為世界三大名蝦。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。明蝦，蝦鬚很長，眼為複眼，胸部五對步足，腹部五對步足，身體挺且有彎...
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![蝦爬子蒸多久]( "蝦爬子蒸多久")
- 1、蝦爬子蒸5到10分鐘即可。2、將蝦爬子清洗乾淨，水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。3、雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異，為了避免蝦爬子沒蒸熟，蒸10分鐘是最安全的。關於蝦爬子蒸多久...
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