![怎麼做味噌湯]( "怎麼做味噌湯")
- 做法一。材料：鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌、葱、味精。1、鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水氽燙撈出，再用清水洗淨。2、紅、白蘿蔔分別洗淨，均切成細絲。3、鍋內入水1/3杯燒開。4、再將紅、白蘿蔔絲煮軟。5、續入魚骨煮滾，去除泡。6、將味噌、糖、味精置小漏勺內，以木棍(或湯匙)...
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![川味火鍋怎麼做]( "川味火鍋怎麼做")
- 1、土豆去皮洗淨切片/塊、豆腐切片、豆芽、蔬菜洗淨備用、豬肉切片。2、葱洗淨饒成結、姜洗淨切片。3、鍋中倒少許油，再加入辣椒節和花椒，炒香。4、鍋中倒大半鍋水，加葱結和薑片。5、煮開後加入底料。6、再次煮開之後就可以放入香菇、土豆、豆芽、肉片、蔬菜。可以用蠔油、...
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![絕味鴨脖怎麼做]( "絕味鴨脖怎麼做")
- 絕味鴨脖做法：材料：鴨脖5根，老抽2勺，生抽2勺，蠔油2勺，郫縣豆瓣醬3勺，甜麪醬3勺，白胡椒粉適量，花椒粉適量，生薑適量，料酒適量，鹽適量，冰糖適量，草果2個，香葉3片，辣椒粉適量，孜然粉適量製作步驟：1、買回來的鴨脖需要處理一下，去掉筋膜，然後用清水浸泡1小時，去掉裏面的血水，把洗乾淨的鴨脖放在盆裏...
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![口味蝦的做法]( "口味蝦的做法")
- 長沙口味蝦怎麼做的？主料：小龍蝦1500g，黃豆芽100g;輔料：香辣牛肉醬3g，辣椒紅油2g，味素2g，五香粉2g，鹽4g，油辣子4g，油5g，紫蘇少許，高湯500ml;口味蝦的做法:1.小龍蝦放清水裏，加少許鹽靜養1天，期間要換水幾次;2.倒入二鍋頭、白醋、鹽，用刷子將蝦身蝦腹洗乾淨，蝦去頭除腮，清洗乾淨;3.鍋裏倒油...
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![紫甘藍美味做法]( "紫甘藍美味做法")
- 紫甘藍怎麼做好吃紫甘藍是非常不錯的蔬菜品種，紫甘藍對胃特別好，它的粗纖維含量很高，能夠促進腸道蠕動，花青素含量也很高，能夠抗氧化抗衰老。對於女性來説是非常好的美容養顏食品。吃紫甘藍最好涼拌。能最大程度的發揮它的效果。今天我們就來做兩個美味的涼拌紫甘藍。涼拌紫甘...
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![美味炸雞的做法]( "美味炸雞的做法")
- 主食材：雞肉500克。配料：奧爾良醃料1勺，蒜香炸粉2勺，澱粉1勺，生抽1勺，鹽1勺，糖1把，十三香適量，葱半根，姜4片。步驟1:葱姜切碎步驟2:雞肉切塊步驟3:葱姜，肌肉塊加生抽拌勻步驟4:加鹽，糖充分抓勻步驟5:加澱粉，奧爾良醃料和蒜香炸粉拌勻醃10分鐘步驟6:下鍋炸熟步驟7:裝盤即可...
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![臘味茄片的做法]( "臘味茄片的做法")
- 主食材：茄子2根，臘腸2節。配料：葱少許，油少許。步驟1:茄子清洗切片步驟2:臘腸切片，鍋內倒油小火炒步驟3:倒茄片，火調大翻炒步驟4:切片炒軟會出汁，起鍋前撒上葱花即可（我家的臘腸辣味風味十足，不用再調味也很好吃）...
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![蝦味白菜的做法]( "蝦味白菜的做法")
- 主食材：長白菜1顆，蝦湯適量，鹽適量。配料：無無。步驟1:熱油，先炒白菜杆步驟2:加入煮蝦的湯汁和鹽，浸泡燜煮白菜杆至微軟步驟3:加入白菜葉子，翻炒均勻步驟4:稍微燜煮一會，待白菜軟爛，這樣出來更加入味步驟5:起鍋了，不吃飯也可以整盤吃掉它...
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![年糕的美味做法]( "年糕的美味做法")
- 年糕怎麼做軟糯的年糕沒有幾個人不愛吃。口感口感爽滑，不管是炒還是煎或者是其它做法，味道都很好。今天我們來做幾道非常好吃的年糕，做法其實特別簡單。但是味道卻讓人回味無窮，用料也很簡單，需要兩塊年糕，適量食用油，醬油，葱。把年糕切成粗細合適的長條用水沖洗一下，放在瀝水藍裏...
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![馬桶除味怎麼做]( "馬桶除味怎麼做")
- 1、潔廁靈：當馬桶出現難聞的氣味時，主要是長時間的不徹底清除馬桶中的污垢，就導致污垢的積累，漸漸的形成難聞的氣味。隔三差五地將適量潔廁靈倒入馬桶，蓋上馬桶蓋悶一會兒，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。2、香醋：在馬桶出現異味時，不要使用香水來遮蓋味道。而是使用一杯香醋放在衞生...
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![臘味雙拼的做法]( "臘味雙拼的做法")
- 主食材：臘魚1塊，臘牛肉1塊。配料：亞麻籽油小半匙，白糖半茶匙，料酒2茶匙，姜1大塊，剁椒1茶匙。步驟1:備好所用食材及調料。步驟2:臘魚臘肉改刀洗好再焯水二次。步驟3:將焯好的食材碼在碗裏，加入白糖，料酒，生抽，剁椒醬。步驟4:然後加入小半匙的亞麻籽油。步驟5:包好保鮮膜，上鍋隔水90分...
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![川味豆花的做法]( "川味豆花的做法")
- 主食材：嫩豆腐1盒，郫縣豆瓣醬1大勺。配料：料酒1勺，生抽1勺，白胡椒粉3克，葱薑末適量，大蒜2瓣，小葱1棵。步驟1:肥瘦相間的豬肉剁成小肉丁，姜蒜切碎末，小葱切葱花步驟2:熱鍋涼油放入肉末，炒出肉末的水汽，然後放入姜蒜末炒出香味步驟3:放入一大勺郫縣豆瓣醬炒香後，烹入料酒和生抽，白胡椒粉...
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![滷味拼盤的做法]( "滷味拼盤的做法")
- 主食材：鴨翅500克，鴨架500克。配料：豆瓣醬2勺，料酒50克，冰糖70克，花椒10克，八角8個，桂皮10克，香葉5片，白芷5片，小茴香5克，黃豆醬1勺，生薑50克，香葱3根，大蒜1顆，小米辣10顆，啤酒500毫升，生抽40克，老抽20克。步驟1:首先，將鴨架、鴨翅在清水中浸泡半小時以上，泡出血水，而買的冷凍的則先解凍再浸泡，...
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![味增是什麼做的]( "味增是什麼做的")
- 味增是以蓬萊米及黃豆為原料加入食鹽，經過發酵而製成。味增以營養豐富味道獨特而風靡日本，是日本最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底，含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維。擴展知識：日本人對味增的喜愛程度可以説到了如痴如醉的地步。如...
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![古早味茶葉蛋怎麼做才入味]( "古早味茶葉蛋怎麼做才入味")
- 茶葉蛋這樣煮最入味茶葉那對於我們來説是非常熟悉的一種食物，尤其是在早餐的時候大家經常喜歡吃茶葉蛋，在煮茶葉蛋的時候想要入味，可以把雞蛋輕輕的敲碎一些小口，這樣能夠方便入味，但要注意不能翹的太大，否則很容易導致蛋液露出，在煮的過程中適當的加一些鹽，讓雞蛋定型。茶葉蛋的...
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![味精是什麼做的]( "味精是什麼做的")
- 味精是一種很常見的調味料，它的主要成分是穀氨酸鈉，指以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中式菜餚裏用的很多，也可以用於湯和調味汁。味精是什麼做的味精是以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解法制得，或以澱粉為原料經發酵法加工而...
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![絕味鴨脖做法]( "絕味鴨脖做法")
- 絕味鴨脖做法：材料：鴨脖5根，老抽2勺，生抽2勺，蠔油2勺，郫縣豆瓣醬3勺，甜麪醬3勺，白胡椒粉適量，花椒粉適量，生薑適量，料酒適量，鹽適量，冰糖適量，草果2個，香葉3片，辣椒粉適量，孜然粉適量製作步驟：1、買回來的鴨脖需要處理一下，去掉筋膜，然後用清水浸泡1小時，去掉裏面的血水，把洗乾淨的鴨脖放在盆裏...
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![美味桃酥怎麼做]( "美味桃酥怎麼做")
- 1、準備金龍魚低筋粉300克、豬油165克、綿白糖155克、無鋁泡打粉2克、小蘇打粉6克、全蛋液40克。2、將低筋粉、無鋁泡打粉和小蘇打粉混合均勻。3、豬油和綿白糖放入和麪桶裏，啟動廚師機，將油，糖充分融合在一起。分三次加入蛋液，攪拌均勻。接着加入低筋粉、泡打粉、小蘇打粉的...
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![野味醬的做法]( "野味醬的做法")
- 1.將柱侯醬900克，花雕酒、芝麻醬各300克，花生醬25克，海鮮醬125克，南乳汁、豆腐乳、味精各150克，白砂糖600克，沙姜粉2.5克，五香粉35克，陳皮碎（幹陳皮泡水後剁碎）50克混合均勻。2.鍋內放入色拉油250克，燒至四成熱時，放入炸香的幹葱頭粒、炸香的大蒜蓉粒各150克小火炒香，下入提前調好的醬...
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![味噌湯的做法]( "味噌湯的做法")
- 主食材：內酯豆腐150克。配料：葱末3克，清水500毫升，味增10克，海帶幹2克，蝦仁50克。步驟1:葱切末步驟2:內酯豆腐切塊步驟3:鍋中倒入清水煮沸步驟4:加入內酯豆腐、味增、海帶幹、蝦仁步驟5:大火煮沸步驟6:最後倒入葱末即可...
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![海味圓子的做法]( "海味圓子的做法")
- 主食材：圓子300克，白蘿蔔200克，瘦肉80克，魷魚絲50克，瑤柱50克，花蛤50克，鮮蝦80克。配料：芝麻油10毫升，姜3克，小葱3克，香菜3克。步驟1:魷魚絲和瑤柱提前泡發。步驟2:準備適量圓子步驟3:白蘿蔔去皮後切丁。步驟4:鮮蝦剝殼，瘦肉切絲。步驟5:鍋中燒水把白蘿蔔丁倒入，把泡好的瑤柱和魷魚絲...
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![家庭滷味的做法]( "家庭滷味的做法")
- 主食材：豬舌1條，五花肉1塊，雞蛋3個。配料：大蒜幾瓣，醬油2大勺，鹽少許，雞精少許，蠔油半勺，冰糖1顆。步驟1:砂鍋裏放點油，爆下大蒜步驟2:加入醬油，蠔油，鹽和雞精攪拌均勻步驟3:把豬舌和五花肉放入醬油水裏滾一下上色步驟4:雞蛋帶殼煮熟後去殼，倒入醬油水裏滾下上色，加入一顆冰糖步驟5:煮...
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![風味蝦的做法]( "風味蝦的做法")
- 主食材：海白蝦500G，呷哺呷哺調味料1/3袋。配料：葱薑蒜適量，香芹兩棵，料酒少許，油少許。步驟1:鮮蝦開背去除蝦線步驟2:適量葱薑切片，蒜切大塊步驟3:西芹去除筋，切成段步驟4:水中放葱姜和少許料酒，水開後焯蝦至微微變色撈出備用步驟5:鍋內放適量油，油熱後爆香葱姜和1/3袋調料步驟6:放...
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![風味茄子的做法]( "風味茄子的做法")
- 主食材：茄子250克。配料：蒜5克，香菜1根，幹辣椒2克，花椒1克，葱15克，白砂糖50克，陳醋40克，生抽5克，鹽2克，澱粉120克。步驟1:蒜切末，香菜切段，茄子切塊步驟2:倒入茄子，加入澱粉，攪拌均勻步驟3:鍋中倒油，油温燒至五成熟加入茄子，炸至金黃步驟4:鍋中倒油，加入花椒，幹辣椒，葱段，大火爆香步驟5:加入陳...
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![口味蟹怎麼做]( "口味蟹怎麼做")
- 具體做法。材料：鮮肉蟹三隻、乾紅辣椒一把、姜一大塊、韭白數根；。調料：油、鹽、雞精適量、蠔油一大勺、生粉水少許、高湯一飯碗。1、先將肉蟹外殼刷乾淨，再將蟹放入碗裏淋少許白酒使其暈乎，坐鍋燒開水，將其焯水變紅趕緊撈出；。2、掰開蟹殼，刷洗乾淨留做裝飾，將蟹腮和內臟剝出丟棄...
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維知科普網
