鹽的組成

簡單來説鹽是由氯離子和鈉離子組成的，稱為氯化鈉，其化學式為Nacl，平時用來食用的鹽中都會含有其他的物質，比如：Cacl、Naco3、Kcl等，因此食鹽並不是單純的氯化鈉。

鹽的成分

主要成分是氯化鈉。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。

食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。

近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關係，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衞生組織(WHO)建議每人每日攝入5g以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

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擴展資料：

生理作用：

1，維持細胞外液的滲透壓

Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子；K和HPO4是維持細胞內液滲透壓的主要離子。在細胞外液的陽離子總量中，Na佔90%以上，在陰離子總量中，Cl佔70%左右。所以，食鹽在維持滲透壓方面起着重要作用，影響着人體內水的動向。

2，參與體內酸鹼平衡的調節

由Na和HCO3形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩衝作用。Cl與HCO3在血漿和血紅細胞之間也有一種平衡，當HCO3從血紅細胞滲透出來的時候，血紅細胞中陰離子減少，Cl就進入血紅細胞中，以維持電性的平衡。反之，也是這樣。

3，氯離子在體內參與胃酸的生成

胃液呈強酸性，pH約為0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸和粘液。胃體腺中的壁細胞能夠分泌鹽酸。壁細胞把HCO3輸入血液，而分泌出H輸入胃液。

這時Cl從血液中經壁細胞進入胃液，以保持電性平衡。這樣強的鹽酸在胃裏為什麼能夠不侵蝕胃壁呢，

因為胃體腺裏有一種粘液細胞，分泌出來的粘液在胃粘膜表面形成一層約lmm～1.5mm厚的粘液層，這粘液層常被稱為胃粘膜的屏障，在酸的侵襲下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成潰瘍。但飲酒會削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃潰瘍的可能性。

參考資料：/食鹽/207926?fr=aladdin&fromid=16302805&fromtitle=鹽"target="_blank"title="只支持選中一個鏈接時生效">百度百科---食鹽

鹽是由什麼和什麼組成？

在化學上，鹽是由陽離子（正電荷離子）與陰離子（負電荷離子）所組成之中性（不帶電荷）離子化合物。，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉，一般來説鹽是複分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應等。

鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為複鹽和絡鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，複鹽溶於水時，可生成與原鹽相同離子的合鹽；絡鹽溶於水時，可生成與原鹽不相同的複雜離子的合鹽－絡合物。

鹽的物理和化學特徵：

鹽是複分解反應的生成物，鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽，鹽與鹼反應生成新鹽與新鹼，鹽與酸反應生成新鹽與新酸，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸鈉等。

中學常用鹽溶解性口訣：鉀鈉銨鹽硝酸鹽，易溶於水不沉澱氯化物不溶氯化銀，硫酸鹽不溶鋇和鉛氫氧化物碳酸鹽，大多是沉。

以上內容參考 百度百科-鹽

鹽的組成

簡單來説鹽是由氯離子和鈉離子組成的，稱為氯化鈉，其化學式為Nacl，平時用來食用的鹽中都會含有其他的物質，比如：Cacl、Naco3、Kcl等，因此食鹽並不是單純的氯化鈉。

鹽的分類

鹽有單鹽和合鹽之分，其單鹽又分為正鹽、酸式鹽和鹼式鹽，而合鹽分為複鹽和絡鹽。不同的鹽其組成元素都各有不同，所以應用領域也都各有不同。

單鹽中的酸式鹽中含有金屬離子、酸根離子和氫離子，鹼式鹽中含有金屬離子、酸根離子和氫氧根離子。合鹽中的複鹽溶於水時可生成與原鹽相同離子的合鹽，絡鹽溶於水時可生成與原鹽不相同的複雜離子的合鹽。