世界衞生組織建議成年人每天吃鹽不超過幾克

世界衞生組織建議成年人每日食鹽量不超過5克。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。食鹽的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。

使用食鹽的注意事項如下：

1、少量購買，吃完再買，目的是防止碘的昇華。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發。

2、在炒菜做湯時，忌高温時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。

3、碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發。應該是放在有色的玻璃瓶內，用完後將蓋蓋嚴，密封保存。