五彩米飯是哪五種材料

1、黑色、黃色、紅色、紫色四種顏色分別是用天然色素染色而成。

2、是由天然植物糯米、紫蕃藤、黃花、楓葉、紅絲線提取顏色後把白色糯米浸泡而成。浸泡上色後好後再蒸上一個小時左右就是五色糯米飯了。

3、壯族家庭非常喜歡五色糯米，認為五色糯米是吉祥和豐谷的象徵。五色糯米也是苗族人的吉祥物，象徵着百花齊開的燦爛生活，象徵着各族人民如糯米糰般團結一致。