半翻糖蛋糕是指什麼

半翻糖蛋糕的意思就是不全是用翻糖做的蛋糕，且樣式沒有那麼華麗。翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻。