百香果是什麼

百香果是一種熱帶水果，整體呈橢圓，雞蛋大小。未成熟的百香果是青色的，而成熟之後的百香果才可以食用，整體呈現紫紅甚至發黑，表皮由硬變軟，表皮的水分蒸發發皺，吃起來是酸中帶甜的。

百香果，西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3~4釐米，無毛，熟時紫色;種子多數，卵形。花期6月，果期11月。

逸生於海拔180~1900米的山谷叢林中。原產安的列斯羣島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。

可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯的功效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，能夠製成芳香可口的飲料，還可用來加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國之外的其他地區，百香果有"果汁之王"、"搖錢樹"等美稱。