血腸怎麼加熱
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在水中煮沸5~10分鐘,或在蒸籠、蒸鍋或微波爐中都可以加熱血腸。如果是凍了的血腸,一定要先解凍之後再煮熟或者蒸熟加熱。此外需要注意的是,煮熟、蒸熟的血腸加熱的時間要恰到好處, 過長過短都會影響煮熟的血腸的口感。
買回來涼的血腸怎麼加熱:
將水燒開,放入血腸,煮約6分鐘。看到腸子鼓起來後,用針或牙籤放氣。煮沸後,再煮15分鐘取出,用冷水浸泡,解開繩子,即可食用。煮熟的血腸會有點灰。血腸的正宗吃法是燉酸菜和肉。 酸菜和肉煮一次後,加入血腸,第二次煮後即可食用。粘上蒜泥,味道很好。
血腸煮完不定型是怎麼回事:有些人的血腸之所以煮熟後沒有成型,是因為製作時可能沒有冷凍。 如果是因為結冰,先將凍好的血腸用温水溶化,用水沖洗乾淨,砂鍋中加入鹽、薑片、料酒,加水煮15分鐘。
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