菜板什麼材質的好

菜板什麼材質的好的答案是：竹製菜板：竹製的菜板有許多的優點，不開裂且不易變形，更加的耐磨堅硬，使用起來輕便衞生。塑料菜板：塑料菜板更受年輕人的喜愛，美觀輕便，可以加工成不同的形狀，很有設計風格，因此這類菜板佔據較高的市場份額。玻璃菜板：玻璃菜板更容易清理，利用清水清洗一遍即可，不會滋生細菌，並且菜板下方有防滑的小細節，不易在桌子上滑動，非常方便。木製菜板：木製菜板的材質厚，適合剁肉及一些質地硬的食材。

菜板作為烹調的主要用具，是家家户户都會使用到的廚餘用品。那麼什麼材質的菜板好，好用就是一個大眾都感興趣的問題，今天小編就來帶大家一起了解一下這個問題。首先，來羅列一下幾種常見常用的菜板：竹製菜板，塑料菜板，玻璃菜板，木製菜板。

1. 竹製的菜板有許多的優點，不開裂且不易變形，更加的耐磨堅硬，使用起來輕便衞生。尤其是用螺絲或者竹籤固定起來的竹製菜板，不會造成細菌繁殖，更加衞生。竹製菜板更適合切熟食等質地較軟的食材，

2. 塑料菜板更受年輕人的喜愛，美觀輕便，可以加工成不同的形狀，很有設計風格，因此這類菜板佔據較高的市場份額。塑料菜板的質量有限，使用期限短，易磨損需要經常更換，性價比不高。若菜板不幹燥很容易造成細菌的繁殖，有一定的隱患。

3. 玻璃菜板更容易清理，利用清水清洗一遍即可，不會滋生細菌，並且菜板下方有防滑的小細節，不易在桌子上滑動，非常方便。設計也很簡潔，非常美觀，但是容易受損，需要經常更換新的菜板。

4. 木製菜板雖然採用天然的木頭製作，較為笨重且木質的空隙大，容易產生裂縫，在水洗過後不易乾燥，很容易產生細菌。木製菜板的材質厚，適合剁肉及一些質地硬的食材。其次，如果選擇木製菜板，也要去挑選質量較好的白果木，柳木，樺木等材質，這類的材質不易開裂，使用的期限更長。如果不慎選擇了劣質的木材，容易吸水不易風乾，很容易滋生細菌，對身體不好。

綜上所述，這四類菜板的性能排名是：竹製菜板>塑料菜板 >玻璃菜板>木製菜板。其實每一種材質的菜板都有各自的優點，不能絕對的分辨什麼材質的菜板好，每一種都適用於不同的需求。但是要注意使用過後及時清洗乾淨，用清水洗淨過後還要放置在通風的地方，防止滋生細菌，引起腸胃病。