為什麼超市烤雞十幾元一隻

超市十幾二十塊的烤雞大部分是速成雞，也就是白羽肉雞，全名是白羽快大型肉雞。這種肉雞在體重合格的前提下，成本在18元左右，如果不合格的話，成本會要再低一些。這種雞的品種和生產性能非常好。 如果加上良好的飼養管理，這種雞生長非常快，可以在短時間內達到屠宰體重，而且主要的可食用部分（如胸肌和大腿）相對較大，使其成為非常好的肉雞品種。白羽肉雞一般可在約45天內出欄， 經過精心飼養和管理的白羽肉雞甚至可以在30天內達到標準。但是不用擔心是打了激素的，因為在標準化養殖中，這種類型的雞不需要額外的激素，因為它可能是賠本的業務。

如果是在正規渠道選購的話，超市的烤雞還是可以購買的。畢竟使用生長激素、促生長激素或激素類似物是國家命令禁止的，而且這種激素藥物的價格也都不低。所以如果企業非法使用生長激素和其他類似物質，不僅將承擔損失的風險，而且還將承擔被關閉的風險，這基本上是自斷後路的行為。不過也還是要小心那些濫用激素的商家。

速生雞，也就是白羽雞，其實是不需要打激素的。速生雞可以40天就出籠，這是良種選育和科學飼養得到的。

激素並不是隨隨便便就能用的，而且就算真的被使用了激素，那麼雞的健康將會很糟糕。我國長期以來一直明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥物，違反者將受到懲罰。當然，由於缺乏農業經驗和法律意識，一些小型農場可能使用激素。 但這不僅不會增加產量，而且很容易導致大量雞的死亡，更不用説購買激素需要支付的高價費用了，而且餵養，注射和皮下包埋的操作也很麻煩。所以，只要通過正規渠道購買，就不必擔心激素雞。

1.吃激素飼料的肉雞往往體型較大，且生長週期較短，因此它們的肉將缺乏彈性和硬度。

2.觀察整隻雞的大小。 它太大了，無法購買。 雞的大小都差不多，只有這種激素飼料長大的雞才會更大。