挑選胡蘿蔔有什麼技巧

1、挑胡蘿蔔，要選那種沒有機械損傷的。一般來説，又好又鮮的胡蘿蔔，通常是需要貯存得很好的，這種胡蘿蔔基本上外表十分的光滑，而且沒有任何的傷痕。如果發現胡蘿蔔有損傷的話，建議不要購買了。

2、挑胡蘿蔔，還要看是不是帶要葉子。一般來説，如果胡蘿蔔上還帶有翠綠色的葉子，説明其是剛挖出來不久的，此時水分流失少，還是比較新鮮的，可以選購。

3、挑胡蘿蔔，可試一下手感。如果胡蘿蔔放到手中有一種沉甸甸的感覺，那説明其水分流失比較少，如果是同樣大小的胡蘿蔔，其重量稍輕的話，説明是放置比較久了，沒那麼新鮮。

4、挑胡蘿蔔，還要看其顏色。通常來講，胡蘿蔔的外表皮顏色若是很亮堂的那種，比如説紅亮紅亮的那種，或者很自然的橘黃色的話，那是可以選購的。

5、挑胡蘿蔔，還要看下它的外形。若是胡蘿蔔的形狀比較勻稱，而且也蠻結實的，沒有過大的體積，又呈現圓柱形的外表，那麼是可以選購的。這類型的胡蘿蔔，其口感會比較甜美喲。

6、挑胡蘿蔔，還注意其個頭大小。通常若是挑那種個頭太大的話，會顯得老。若是挑一些一看就沒成熟的話，口感也沒那麼好。通常選擇那種個頭中等偏小的就可以了。