阿拉伯糖的危害

阿拉伯糖並無危害，阿拉伯糖能強烈抑制人體腸道中蔗糖酶的活性，因此抑制因攝入蔗糖而導致的血糖升高。另外阿拉伯糖對雙糖水解酶有抑制作用，使在小腸裏沒被分解的蔗糖在大腸裏被微生物分解產生出大量的有機酸，這種有機酸對肝臟合成脂肪有抑制作用，從而減少體內新脂肪的產生。

阿拉伯糖是一種有機化合物，化學式為C5H10O5，原系從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經複雜的化學和物理方法分離提取出來的一種左旋單糖，天然的L-阿拉伯糖很少以遊離存在。阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用也可單獨食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能夠抑制人體60—70%蔗糖的吸收，長期使用可以降低血糖。

2008年我國衞生部第12號公告批准L-阿拉伯糖為新資源食品，使用範圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”；L-阿拉伯糖還在醫藥和保健食品領域、生物試驗、生物工程、香精香料等方面有較多用途。國內市場上或者網購均可以買到阿拉伯糖系列功能食品。