大氣壓降低水的沸點會升高嗎

沸點:

沸點指的是液體發生沸騰時的温度。當液體沸騰時，在其內部所形成的氣泡中的飽和蒸汽壓必須與外界施予的壓強相等，氣泡才有可能長大並上升，所以，沸點也就是液體的飽和蒸汽壓等於外界壓強的温度。液體的沸點跟外部壓強有關。當液體所受的壓強增大時，它的沸點升高；壓強減小時，沸點降低。

例如，蒸汽鍋爐裏的蒸汽壓強，約有幾十個大氣壓，鍋爐裏的水的沸點可在200℃以上。又如，在高山上煮飯，水易沸騰，但飯不易熟。這是由於大氣壓隨地勢的升高而降低，水的沸點也隨高度的升高而逐漸下降。(在海拔1900米處，大氣壓約為79800帕(600毫米汞柱)，水的沸點是93.5℃)，沸點低的一般先汽化，而沸點高的一般較難汽化。

水之所以沸騰，是因為水分子受熱。無規則熱運動更加劇烈，最終擺脱分子間力的束縛而沸騰。當大氣壓增大時，就好像再給水一個壓力，使水分子難以擺脱;當大氣壓減小時，則正好相反，水更容易沸騰。