小龍蝦底料可以反覆用嗎

一般是不建議煮二次。

主要問題是衞生問題。兩次煮熟的小龍蝦底料會嚴重損害小龍蝦的口感，而且口感也很差。兩次煮熟的小龍蝦底料仍會有大量毒素。小龍蝦底料蒸煮過程中油脂氧化的變化：研究表明，小龍蝦底料樣品中油脂酸值在蒸煮過程中顯著升高，2小時後顯著升高。

小龍蝦底料可以用幾次，但用過的小龍蝦底料還是選擇一兩次來完成。如果還想使用底材，建議去除底材殘留，冷藏食品，防止細菌污染。當你第二次使用它時，你必須適當地使用它。

1、將半固態調味料包倒入鍋內，小火加熱，加入清洗乾淨的3-5斤小龍蝦略炒，加清水或啤酒剛好漫過龍蝦即可；

2、大火燒開，放入3/4國態調味料包，改用中小火煮制，大蝦15分鐘，中蝦、小蝦10分鐘（煮制過程中要均勻翻動龍蝦，注意不要加鍋蓋）按個人口味酌情撒入鹹鮮調味料包，以及剩下的1/4固態調味料包攪勻，大約1分鐘關火；

3、可依據個人口味，酌情加入適量蒜瓣4-5粒、青椒段等，並在鍋內翻炒均勻（蓋上鍋蓋浸泡20分鐘，口味更佳）；

4、出鍋裝盤，一份美味的小龍蝦請盡情享用吧！

具體措施如下：

1.先把小龍蝦泡在水裏。

2.然後拿出一隻手拿着小龍蝦的鉗子。

3.另一隻手拿牙刷，沿着線刷小龍蝦全身，特別注意腹部和頭部。

4.清洗後，繼續按住，用剪刀剪去頭部，因為龍蝦體內的髒物大部分都存放在頭部。

5.然後抓住小龍蝦的尾巴，擰下來，沿着蝦的弧線拉下線。

6.最後，用清水清洗。