銀川的特產

靈武長棗是寧夏回族自治區靈武市特有的品種，品種優良，果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養價值都非常高。靈武長棗也叫做“馬牙棗”，是鮮食、加工兼用優良品種。最適合生食，或者加工酒棗。

寧夏大米:

寧夏大米曾經是貢米，不僅產量豐盈，而且品質好，有粒圓、色潔、油潤、味香四大特點，不僅如此，它的蛋白質、脂肪含量尤高。做成的米飯潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，與著名的天津“小站米”可以相媲美。

賀蘭山葡萄:

寧夏葡萄生產歷史悠久。寧夏地區光熱充足、乾燥少雨、日温差大，尤以寧夏賀蘭山東麓的條件最好，已經成為了全國獨具特色的九大葡萄產地之一。賀蘭山葡萄品質好，甘甜爽口、肉質細膩，營養價值極高。

手抓牛羊肉:

手抓牛羊肉是寧夏傳統地方美食，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無羶味，蛋白質豐富，色香味俱全，無油膩感。製法是將羯羊肉切成2斤左右的大塊，投入開水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮乾等調料，燉煮至手提羊骨一抖而骨肉分離時即成。