夏至節氣吃什麼

夏至節氣吃什麼:

夏至還有吃麪的習俗，自古以來中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的説法，江南一帶很多地區的人們把夏至吃麪當成了很重要的習俗。夏至代表着炎熱夏天的將到來，人們的飲食也要有改變，以熱量低、便於製作的食品為主要食物。麪條常常就是家庭首選，所以夏至面也叫“入伏面”。

有些地區夏至日還講究要吃餛飩，説是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。餛飩，因其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，其音又與“混沌”諧音，所以民間還有夏至吃餛飩有助於孩子聰明的説法。

西北地區會在夏至當天吃粽子，並且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來，陽氣一天天萎縮，陰氣一天天生長，這個時候要送走舊的陽氣，粽子裏的糯米、紅棗，從中醫角度來看是象徵陽的東西，人們把它們包起來吃下去，就是和陽的季節告別的意思。所以有説法稱，“吃粽子，最早是一種儀式性的吃。”

“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麪嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。