白茶等級
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白茶主要劃分為四個等級,分別是白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
白毫銀針:屬於白茶中的精品,鮮葉全部採自茶樹的嫩芽肥葉,整個茶芽身披白毫,色白如銀,湯色淡黃,在每年的三月二十號左右為最佳採摘時間,週期較短,只有十天左右。
白牡丹:屬於白茶中的上乘佳品,一芽一葉或者兩葉,葉子比較肥嫩,芽葉連枝,為抱心形,湯色杏黃清澈,葉底淺灰,最佳採摘時間為每年公曆的四月初,採摘週期約十五天左右。
貢眉:屬於白茶中產量最高的一款茶,一芽兩葉或者三葉,毫比較小,毫心明顯,葉子比較細,湯色呈深黃色,葉底比較均勻而且鮮亮。最佳採摘時間為每年的穀雨前後。
壽眉:生長週期最長,葉子比較大,還有一些梗,湯色比較深,茶湯處於橘色和琥珀色之間。最佳採摘時間為每年公曆四月底。
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白茶
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