枇杷膏用的是枇杷哪部分

可以用枇杷果，也可以用枇杷葉，主要看個人做法。

枇杷膏的做法主要有兩種，一種是用果實做枇杷膏，另一種是用枇杷葉做枇杷膏。

枇杷膏是用枇杷的果實或者葉子熬製而成的止咳藥劑，有清肺潤燥、止咳化痰的作用。製作枇杷膏的時候還可以添加川貝、麥冬等藥材，可以獲得不同的療效。枇杷膏主要用於調理季節更替引起的肺熱咳嗽或者風熱感冒，但不能代替藥物治療其他疾病。

枇杷是個神奇的水果，它在秋天和初冬開花，到了春季果子才會熟，可説“集四時之氣”，在水果中可謂獨樹一幟。是治肺熱咳喘，咽乾口渴，乾嘔不欲食等症的佳品，雖説中醫認為真正入藥的並非枇杷果，而是枇杷葉，但枇杷膏和枇杷花都也有助益日常保健等。

材料：枇杷、枇杷老葉、白糖或者是紅糖等。

工具：灶、鐵鍋、電飯寶、攪碎機。

做法：

1、洗乾淨枇杷葉，對於個別壞的部分要削去處理。

2、把枇杷葉直接放到攪碎機裏邊搗成泥漿狀。

3、把去渣後的枇杷泥放到鐵鍋裏邊濃縮蒸發。在濃縮的時候要不時地去攪拌，直到覺得不能控制枇杷漿外濺的時候再加入冰糖，之後再繼續加熱直到糖分溶化即可。

4、還需要進一步的濃縮，把已經加入糖分的枇杷漿轉到電飯寶裏邊，然後利用保温檔繼續濃縮，直到總原料的45-50%，變成膏狀即可。

5、最後，把這些裝到已經消過毒的潔淨瓶裏，保存起來就可以了。

注意事項：糖分是一種天然的防腐劑，可以降低枇杷膏裏的水分可以幫助很好的儲藏。並且因為沒有防腐劑，另外，做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。

枇杷膏主要是由枇杷製成的，其中含有大量的蛋白質、維生素、糖分、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，具有一定藥用價值，在生活中比較受歡迎。

一般自制枇杷，需要將枇杷熬至水乾，顏色剔透變成膏體為止，質量好的枇杷膏總體是呈現黃色的，口感甘甜，看起來比較有食慾。