燕條和燕盞有什麼區別

2、完整的燕窩，稱之為燕盞：在運輸或者挑毛過程碎掉的燕盞，則成了燕條。在營養價值上，燕盞和燕條其實是沒有區別的。燕盞和燕條的區別僅僅是形狀上的差異，本身營養價值並沒有任何區別。

燕盞：完整燕盞經過挑毛處理後，乾淨、雜質少，色澤好。根據盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕是最好的等級——盞形大且完美，纖維緊密;還有三角燕，呈三角形狀，為金絲燕築在燕屋牆角的燕窩。

燕條：燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養價值是一樣的，由於其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。

如何挑選優質的燕窩：要看燕窩是否乾淨：越少細毛越好;挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

燕窩具有補肺養陰，特別是女生喝了還有滋補功效，但是需適量食用。