做披薩教學法是什麼

1、先來做一個披薩皮，材料：中粉400g，温水或者牛奶200ml，糖10g，鹽4g，黃油40g，酵母5g。

2、放入麪包機中，和麪並且發酵，大概一個半小時左右。

3、取出麪糰揉幾下等15分鐘。

4、用擀麪杖擀出面餅，厚薄均勻，四周卷邊，並用叉子在麪餅上叉滿小洞。（因為是家人自己吃，不太在意形狀，能做多大就做多大，所以我擀成烤盤大小的披薩皮，我家用的是35L的烤箱)我提供的這個量可以做兩個烤盤大小的披薩皮。別忘記在烤盤上墊張油紙哦！

5、把披薩皮放入烤箱，發酵檔20分鐘。（如果要放冰箱冷凍的，兩次發酵完成，等冷卻後，便可放冰箱冷凍）。之後先不加任何餡料，中層150度10分鐘烤一下面餅，也可以加入餡料直接烤，但是口感明顯麼有先烤披薩皮的來得好。

6、利用烤披薩皮的時候，把洋葱，香腸，火腿，菠蘿，該切片的切片，切塊的切塊，切絲的切絲。（如果家中有切絲機可以使用）

7、炒一下蔬菜，用黃油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。

8、取出麪餅塗上披薩醬，撒上一層薄薄的芝士。

9、鋪上剛才炒好的蔬菜，再鋪上香腸或培根，別忘了放菠蘿，中層200度5分鐘。

10、取出撒上芝士（這次要厚實些）。如果做8寸的麪餅總共要150g芝士，才夠味。

11、最後撒些柴魚片，200度烤5至10分鐘。

12、最後附上披薩醬的製作：用黃油煸炒洋葱末，加番茄醬翻炒幾下，加水，加鹽，糖，黑胡椒，披薩草，煮開。番茄醬和水的比例為1：2。

通過以上小編分享的烘烤披薩步驟就可以瞭解到，其實烘焙披薩其實是挺容易的，目前披薩的做法還有很多，只要您敢於嘗試，那麼一道美味披薩就可以輕易的做出來啦。