剝開的柚子可以放多久

柚與橘同時見於中國文字記載的約於公元前3至4世紀，其時長江一帶已有橘和柚種植，並都被選為貢品。但是，中國古書記載的柚是否與現今所稱的柚同屬一種植物，曾有爭議。

田中長三郎以日本一些古書和日本民間都叫香橙為Yuzu來推論認為中國古代所稱的柚是香橙而非後來習稱的柚。日語的Yu與漢語的柚同音，Yuzu即漢語的柚子。其實，漢語的柚是柚，日語的Yuzu是日本民間叫的香橙，二者有別。

不因二者同音就硬要中國人指的柚説成就是日本人叫的香橙，這樣推論是不科學的，而且是本末倒置的。中日兩國文化交流，始於秦漢而盛於漢唐。然而，早在秦漢以前的中國古書已有柚的記載了。就是説，柚一名先於香橙。