木砧板怎麼挑選

1、注意材質：現在的木砧板材質有很多中，可以分為“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”三種。其中塑料砧板最大的優勢就在於輕便，也是三種中重量最輕的。但是相比之下，木砧板更加能夠讓刀具保持鋒利。

2、厚度尺寸：木砧板的厚度尺寸很重要，一般我們選擇木砧板的時候，都是越大越好。但是考慮到殺菌和清洗的方便問題，木砧板的厚度和尺寸最好是按照家裏的洗碗機、洗碗槽的尺寸大小來選擇。家用的木砧板其實最好是有兩塊，一塊大的一塊小的，小的可以在日常中使用，這樣拿起來更順手。

3、外觀選擇：很多時候我們選擇木砧板都是想要平整一些的，其實不是的，木砧板最好是有“凹槽”，這樣我們在切一些有液體流出的食物的時候，汁水才不會留下砧板，這樣也方便清理。

4、選擇腳墊：很多時候買東西都想過於全面，想要一個腳墊，這樣能夠讓木砧板使用起來更穩，但是這樣木砧板就只能夠使用以免了。而且我們平時使用木砧板的並不用很擔心會“跑”的問題，如果想要讓木砧板更穩，可以在木砧板下面墊一條濕毛巾。因此，木砧板是否有腳墊其實並不是很重要，不要覺得有腳墊功能性更好，所以心甘情願掏更多的錢。