天津四大特產分別是什麼

津門風味小吃的四絕，有：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、貓不聞餃子。

狗不理包子：麪粉為皮，豬肉為餡，包子褶菊花般團結和氣，還沒吃呢，手就想要摸上去了；做鮮肉包，也做醬肉包、素包子之類的，鮮而不膩，清香適口。

貓不聞餃子：最初由天津“貓不聞大酒樓”製作，餡有豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜四種，主要作為速凍食品銷售。

十八街麻花：麪粉發麪、熬糖提漿、熱油燙酥、糖粒拌餡等傳統工藝技能，選用麪粉、植物油等食材，經過發肥、熬糖、配料、制餡等20多道關鍵工序精製而成。

耳朵眼炸糕：糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，香油炸制而成。外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩。