核桃怎麼吃才不苦

核桃發苦，有以下幾種情況：

1、包裹核桃仁的外皮是苦的；

2、核桃酸敗變質會發苦、皮肉都苦；

3、核桃發黴了，會變苦。

吃核桃不苦的方法：

1、將剝出的核桃放在開水中泡約3到5分鐘，然後就可以很容易的將核桃上的那層皮撥開了，還可以用牙籤來輔助。

2、將剝好的核桃放在一個碗中，加水淹過核桃，3小時後換一次水，然後再加水泡，3小時後，將核桃取出，可以吃了。

胡桃是胡桃科、胡桃屬植物，俗稱核桃。喬木，高達20-25米；樹幹較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色。奇數羽狀複葉長25-30釐米，葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體；小葉橢圓狀卵形至長橢圓形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6-30枚，花葯黃色，無毛。雌花的總苞被極短腺毛，柱頭淺綠色。果序短，杞俯垂；果實近於球狀，無毛；果核稍具皺曲，有2條縱稜，頂端具短尖頭；隔膜較薄，內裏無空隙；內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。花期5月，果期10月。