冷鏈食品病毒會傳染人嗎

並不一定有傳染性，但是接觸的時候最好戴上口罩手套，處理完了再觸碰皮膚、口、鼻、嘴等。

冷鏈食品的總體陽性率很低。 截至11月底，全國抽樣和監測的陽性率為每萬分之0.48，主要集中在食品包裝上。冷鏈食品生產和運營中的消毒主要是對包裝表面進行消毒，主要是為了防止流通環節可能存在的接觸感染的風險。

另外，陽性核酸並不一定意味着它具有傳染性，我們消毒的目的是滅活病毒，而不是破壞核酸。像活病毒，死病毒和病毒片段在被檢測到時都可能是陽性的，因此您不必過分緊張。在處理食材時主義生熟分開，用水沖洗改為泡洗，避免濺水；期間戴好手套、口罩，處理完後及時丟掉；及時消毒處理冷凍肉品的工具。

1.在處理食材之前，請洗手，並將生食和熟食分開。用於處理新鮮食品的容器（鍋），刀具和切菜板等用具應分開放置，及時進行清潔和消毒，並與直接處理食品的器具混合，以免交叉污染。

2.新鮮的海鮮和肉類產品應存放在冰箱的冷藏室中。不要存放太久。將它們與熟食分層存放。

3.保持廚房通風清潔。

4.烹飪新鮮食品時，應徹底進行加工和烹飪。儘量避免吃生的，半生的，泡酒、醋或鹽醃的海鮮。

5.如果您還沒有吃過煮熟的海鮮和肉，請將其存放在冰箱中，儘快食用，並確保在再次食用前將其充分加熱。

6.進食後一旦出現發燒和腹瀉等症狀，應及時去發燒診所就診，並積極告知進食時間，食物類型和成分來源，以幫助診斷和治療。

1.炊具：及時清洗，清洗時避免水流

2.刀和切菜板：在水中煮沸後用75％的酒精消毒

3.櫃枱：用75％的酒精或稀釋過的氯消毒劑擦拭