臘肉晚上在外面風吹行嗎

最好收到室內。

晾曬臘肉時要注意。白天掛在陽光下，晚上放在室內，防止冷露影響晚上的口感。

臘肉晚上不能曬乾，必須帶回家，除非陽台上有遮擋物，因為秋冬季節外面的露水很嚴重，時間長了會影響臘腸的品質和口感。

肉乾可在通風處自然晾乾或放入冰箱冷凍。食用時，從冰箱中取出，用冷水浸泡解凍，然後浸泡清洗。我們也應該少吃臘肉。醃製品會對人體肝臟產生一定的影響。

不建議放外面過夜，一是露水重，容易受潮，影響晾曬效果，而是可能會有人偷的。

一般來説，臘肉在曬乾之前需要先醃製。最好的醃製時間是24小時左右，這樣才能嚐到。嘗完味道後，就可以開始懸掛和乾燥了。注意臘肉的懸掛和晾曬。不能直接在陽光下暴曬，會很快蒸發臘肉中的水分，吃起來很硬。

其次，將臘肉裏面的肉壓緊。直接暴露在陽光下會導致肉的温度升高。隨着時間的推移，它會加速臘肉的變質。

因此，正確的做法是將臘肉掛在通風處。最好不要被太陽照射。放在陰涼處自然晾乾。一般一個月左右就可以吃了。它充滿了咀嚼力和美味。

乾燥時間也很精緻。不能太長也不能太短。烘乾時間過長，臘肉會過硬，時間過短，臘肉中的水分還沒有完全蒸發，細菌會在臘肉中滋生，臘肉很快就壞的。一般來説，乾燥時間由風力和温度決定。醃製好後，用結實的棉繩或鐵絲將豬肉繫好，放在有風的地方或陽光下。冬季晾曬時間為7-10天。