如何判斷荔枝壞了

判斷荔枝壞了的方法：

眼看：看殼色、有深紅、紫紅、棕紅、玫瑰紅、褐紅等，以色澤清新醒目為好。色澤紅中帶黑的質差；有水痕的已糖化或泛潮；果柄處有白斑點的則為黴變。

剝開荔枝果，果殼內層純白或粉紅而無褐黑雜色為佳。

鼻聞：優質新鮮的荔枝幹有清香氣味，如無清看氣味則為陳貨或生潮。

口嘗：肉質嫩糯，入口甜而清香的質好。入口帶苦味，為烘焙過幹或復焙的結果；肉質無酸味質好，微酸質次之，酸重者質量次。

看果枝，新鮮荔枝都是連枝帶葉的，荔枝果飽滿有彈性，色澤紅豔為佳。

荔枝是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。